Le 2 février nous fêtons la présentation de Jésus au temple. Connue également comme la fête de la purification de Marie, ou Chandeleur, il s’agit d’une fête qui a pris au cours des siècles de nombreuses significations différentes et importantes. Découvrons lesquelles.

La fête de la présentation de Jésus au Temple a été importante depuis son institution au IV siècle apr. J.-C. En effet, elle représente un point de conjonction très significatif entre l’histoire de Jésus et du Christianisme et la culture juive. L’Ancien Testament imposait des règles très rigides et établissait des cérémonies précises qui suivait la naissance d’un enfant dans une famille, surtout s’il s’agissait d’un garçon. La femme qui avait accouché était considérée comme impure (Lévitique 12) et devait se soumettre à une série de rituels de purification avant de pouvoir toucher de nouveaux des objets sacrés et entrer dans le sanctuaire. En outre, chaque mâle premier-né devait être consacré au Seigneur et racheté par le biais d’une offrande symbolique, en signe de gratitude pour la libération du peuple juif de l’esclavage en Égypte (Exode 13,2 et 13,11-16).

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Bas-relief présentation de Jésus

Bas-relief en pierre des Pyrénées représentant la Présentation de Jésus.

Dans l’Évangile de Luc (Luc 2,22-40) nous lisons donc l’épisode de la présentation de Jésus au Temple, advenu quarante jours après Sa naissance. Joseph et Marie conduisent Jésus enfant au Temple de Jérusalem. Ici ils tombent sur le vieux Siméon, auquel avait été prédit qu’il ne serait pas mort avant de voir le Messie et qui, en prenant Jésus au bras, le bénit avec ces mots : « Maintenant, Seigneur, tu laisses ton serviteur s’en aller en paix, selon ta parole. Car mes yeux ont vu ton salut, salut que tu as préparé devant tous les peuples, lumière pour éclairer les nations, et gloire d’Israël, ton peuple ».
Ensuite la Sainte Famille rencontre la prophétesse Anne et elle aussi reconnait en Jésus le Messie.

Cet épisode sert à confirmer ce qu’a prophétisé Malachie, dernier prophète de l’Ancien Testament, selon lequel la reconnaissance du Messie serait advenue au Temple : « Voici, j’enverrai mon messager ; il prépara le chemin devant moi. Et soudain entrera dans son temple le Seigneur que vous cherchez ; et le messager de l’alliance que vous désirez, voici, il vient, dit l’Éternel des armées » (Malachie 3,1).

Fête de la Chandeleur

Nous avions déjà dédié un article à la Chandeleur, qui coïncide avec la fête de la présentation de Jésus au Temple. Il s’agit d’une fête qui célèbre le triomphe de la lumière sur les ténèbres, mais également la fin symbolique des fêtes de Noël et le début du chemin pascal.

Dans cette journée les bougies et les cierges, symbole de Jésus en tant que lumière du monde, lumière pour éclairer les nations, sont bénis. Une fois bénis, ils sont distribués aux fidèles en tant que protection contre le mal et les calamités.

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Bougies, cierges, chandelles

Dans ce rayon vous pouvez trouver une vaste gamme de bougies et cierges.

Comme de nombreuses autres fêtes chrétiennes, il est probable que la Chandeleur puise ses origines du paganisme. Nombreuses sont en effet les fêtes célébrées par les anciennes civilisations pour fêter le passage des ténèbres à la lumière, symbolisé par la fin de l’hiver et le début du printemps. À la mi-février, les Romains célébraient les Lupercales, caractérisées par l’allumage de beaucoup de lampes et cierges, mais aussi de rituels de purification. Les Celtes, de leur côté, faisaient coïncider le 1° février avec la fête d’Imbolc, le « Jour de Sainte Brigide », qui célébrait l’apogée de l’hiver et, dans certaines zones, le début du printemps.

Purification de Marie

La fête de la Chandeleur a été pendant très longtemps une fête Mariale. Dans l’antiquité, elle était fêtée le 14 février et rappelait la purification de Marie après l’accouchement, accomplie selon les délais et les usages chers à la culture et à la religion juive.

Aujourd’hui, l’attention a été déplacée de la Mère au Fils, et le 2 février est devenu l’occasion pour célébrer la Présentation de Jésus au Temple. Cela est advenu suite à la réforme liturgique décrétée par le Concile Vatican II. Reste toutefois vive dans de nombreux pays, surtout dans les zones rurales, la tradition de la purification des femmes pour cette occasion. Jusqu’à il y a peu, en Valnerina, dans les Marches, chaque femme qui accouchait devait se rendre à l’église 40 jours après l’accouchement pour être purifiée par le prêtre. La femme devait s’agenouiller avec une bougie allumée sur le seuil, où le prêtre la bénissait et, ensuite, ils entraient ensemble dans l’église, en marchant vers l’autel, tandis qu’elle se tenait agrippée à l’étole blanche portée par le prêtre.

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Icône Présentation au Temple 19×26 cm

Icône entièrement réalisée en Roumanie, livrée avec certificat de garantie.

Proverbes sur la Chandeleur

Toujours en milieu rural et populaire se situent de nombreux proverbes et dictons liés à la fête de la Chandeleur. Dans le passé, il s’agissait du jour où les vieux du village cherchaient à deviner comment aurait été la météo jusqu’à l’arrivée du printemps. Des nombreux proverbes se relient justement à cette dimension « météorologique », comme un dicton vénitien « Se ce sole a candelora del inverno semo fòra, se piove e tira vento del inverno semo dentro » dont existent des versions similaires également en Lombardie et à Trieste et qui équivaut aux dictons français « Chandeleur claire, laisse l’hiver derrière » et « Chandeleur noire, l’hiver fait son devoir ». En pratique, dans ces zones d’Italie on croit que si le jour de la Chandeleur il y a du soleil, l’hiver est quasi fini, tandis que s’il pleut ou il fait venteux, l’hiver durera encore pendant un moment.

Par contre, en Toscane et en Émilie, on croit exactement l’inverse : s’il neige ou il grêle pour la Chandeleur, l’hiver ne pourra pas durer encore longtemps. « Se piove o se gragnola dell’inverno semo fora » on dit en Toscane, tandis qu’à Bologne : « Al dé dl’Inzariôla, o ch’al naiva o ch’al piôva dal invêren a sän fòra, mo s’ai é al suladèl a in arän anc pr un msarèl » (le jour de la Chandeleur, qu’il neige ou qu’il pleuve, nous sortons de l’hiver, mais s’il y a soleil, nous en avons encore pour un petit mois), ce qui équivaut au dicton français « Quand pour la Chandeleur, le soleil luit, quarante jours d’hiver suivent ».

Chaque pays a son saint protecteur : dans cet article, vous allez découvrir tous les saints protecteurs d’Europe !

Chaque pays a … son propre saint. En connaissant l’histoire de l’Europe et des pays qui la compose, nous nous rendons compte que beaucoup de changements et de moments clé dans l’histoire de l’Europe sont liés à certains saints et saintes. Beaucoup d’entre eux, pendant et après leur vie, ont contribué à changer non seulement l’Église, mais le monde aussi – dans un de nos articles, nous avons présenté certains de ces personnages. L’Europe et ses états, au cours de l’histoire, avec la contribution des papes et par la dévotion du peuple, ont été confiés à la protection de certains saints en particulier.

Voici quels sont les saints patrons d’Europe en tant que continent et de certains des états qui la composent.

Les Saints patrons d’Europe

L’Europe en tant que continent est confiée à différents protecteurs. Saint Benoît de Nursie est l’un d’eux, proclamé saint patron d’Europe par pape Paul VI en 1964. Saint Benoît apporta une très importante contribution au développement de l’Europe et de nombreux de ses pays avec la fondation de l’Ordre de Saint Benoît.

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Croix de St. Benoît

Croix de Saint Benoît: croix en métal, bois d’olivier, en bois naturel et colorées.

Avec Saint Benoît, parmi les saints patrons d’Europe, nous trouvons Sainte Catherine de Sienne, à qui l’Europe a été confiée à partir de 1999 par pape Jean-Paul II.

Mais Sainte Brigitte de Suède aussi figure parmi les saints patrons du continent européen. Elle a également été proclamée co-patronne d’Europe en 1999 en même temps que Sainte Catherine.

Les autres saints patrons d’Europe sont Cyrille et Méthode, les frères évangélisateurs des peuples slaves, et Sainte Thérèse-Bénédicte de la Croix (Edith Stein).

Saints patrons d’Italie : Saint François et Sainte Catherine

Les Saints patrons à qui est confiée l’Italie sont Saint François d’Assise et Sainte Catherine de Sienne. Ils furent proclamés patrons d’Italie par pape Pie XI en 1939. Saint François fut le protagoniste d’un grand changement au sein de l’Église et dans la vie des Italiens, grâce à son choix de servir l’Église dans la pauvreté. Dans la période historique pendant laquelle il vécut, l’Église avait besoin d’une réforme afin de la rendre plus cohérente avec ses enseignements et plus proche des fidèles : la vocation de Saint François et son dévouement à Christ amenèrent un grand renouvellement dans la vie de l’Église.

Sainte Catherine de Sienne fut une personnalité importante dans la société médiévale et contribua au retour à Rome du pape après la captivité avignonnaise. Elle fut convoquée par pape Urbain VI, un événement pour une femme à cette époque, et au cours de sa vie on reconnut sa place au sein des érudits, politiques et personnalités de la société européenne.

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Sainte Catherine de Sienne 40 cm statue résine

Statue en résine colorée à la main, représentant Sainte Catherine avec un livre et un bouquet de fleurs en main.

Saints patrons de France : Sainte Jeanne d’Arc

En pensant à la France, un des premiers noms qui nous viennent à l’esprit est surement celui de Jeanne d’Arc, la pucelle d’Orléans. Avec la Sainte Vierge Marie, Saint Martin de Tours et Sainte Thérèse de Lisieux, elle est patronne de l’état français depuis peu de temps après sa canonisation en 1920. Sainte Jeanne d’Arc est célèbre pour ses gestes en guerre. Elle contribua à récupérer une partie des territoires français que l’Angleterre avait conquis après la Guerre des Cent ans et brandit l’étendard d’un état catholique sous la protection de Dieu. Elle fut capturée par les Anglais, jugée, faussement accusée d’hérésie et brûlée sur le bûcher. Son procès fut déclaré nul en 1456 par pape Calliste III.

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Sainte Jeanne d’Arc

Disponible en trois tailles prêt pour être affiché au mur : cm 30 x 40, cm 50 x 70, cm 70 x 100. Auteur: Paolo Bartoli.

Saints patrons d’Allemagne : Saint Michel Archange

Un des patrons de l’Allemagne est Saint Michel Archange. Saint Michel, l’archange guerrier, est un saint auquel de nombreux fidèles sont dévots. Dans un de nos articles nous avons parlé de la Ligne Sacrée de Saint Michel Archange : une ligne droite qui relie à vol d’oiseau sept sanctuaires dédiés à Saint Michel, mystérieusement alignés de manière parfaite. À Saint Michel sont dédiées différentes églises allemandes, comme celles d’Hambourg, Munich et Hildesheim.

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Saint Michel Archange 30 cm statue en résine

Statue en résine de Saint Michel peinte à la main et soignée dans le moindre détail.

Saints patrons de Pologne : Vierge Marie Reine de Pologne

La Pologne a plusieurs saints patrons : Saint Casimir, Sainte Cunégonde, Saint Albert de Prague, Saint Stanislas évêque, Saint Stanislas Kostka, Saint André Bobola, Saint Florian. Mais la première protectrice de la Pologne, la figura la plus aimée et chère aux fidèles polonais est la Sainte Vierge Marie, Reine de Pologne. Le lien entre la Pologne et la figure de Marie est très ancien. La Pologne est un lieu où se trouvent de très nombreuses représentations de la Vierge, des icônes aux fresques. Saint Jean-Paul II aussi, premier pape polonais, s’est distingué pendant les années de son pontificat pour sa dévotion à Marie.

Saints patrons d’Espagne : Saint Jacques

Les saints patrons d’Espagne sont la Vierge du Pilier, l’Immaculée Conception, Sainte Thérèse d’Avila et, bien évidemment, Saint Jacques. En espagnol, l’équivalent de Jacques est Santiago et l’un des endroits qui attire le plus de pèlerins au monde vers l’Espagne est justement le Chemin de Compostelle.

Saints patrons du Portugal : Saint Antoine de Padoue

Le Portugal est confié à la Très-Sainte Vierge Marie de l’Immaculée Conception, à Saint George, Saint Gabriel Archange, Saint François de Borgia et Saint Antoine de Padoue (ou de Lisbonne, au Portugal). Pour ce dernier, une grande fête est célébrée chaque année dans la capitale portugaise.

Saints patrons du Royaume-Uni : Saint George

Le Royaume-Uni a des saints patrons différents en fonction de la nation : Saint David pour le Pays de Galles, Saint Patrick pour l’Irlande du Nord, Saint André Apôtre et Saint Colomba pour l’Écosse, Notre-Dame de Walsingham et Saint George pour l’Angleterre. Saint George est un saint très aimé dans le monde anglais, malgré le fait que les détails de son histoire ne soient pas bien connus. Ce qui est certain est qu’il était un chevalier : souvent il est représenté à cheval, avec une épée ou une lance, en train de tuer un dragon, symbole du mal et du péché.

Saints patrons d’Irlande : Saint Patrick

Et pour finir, comment ne pas mentionner le si célèbre jour de la Saint Patrick ? Avec Sainte Brigitte de Kildare et Saint Colomba, Saint Patrick est patron d’Irlande. Dans ses représentations, il est souvent habillé en vert, couleur symbole de l’Irlande. Il fut un évêque au rôle très important dans la catéchèse des Irlandais : on rappelle souvent l’analogie du trèfle, utilisée pour expliquer le mystère de la Très-Sainte Trinité, attribuée justement à Saint Patrick.

Le vin de messe en vertu de la transsubstantiation se transforme dans le Sang de Christ. Voyons quelles caractéristiques il doit avoir et découvrons ce que c’est le vin santo

Le vin a une grande importance dans les Saintes Écritures. Déjà dans la culture juive il était un élément sanctificateur de fête, joie, partage et vie. Avec le Christianisme il assume un rôle encore plus central, en devenant, avec le Pain, symbole de l’essence charnelle de Christ, manifestation tangible de Sa présence, qui se renouvelle à chaque messe avec l’Eucharistie. Ce n’est pas un hasard si le premier épisode où Jésus manifeste Son pouvoir et, de fait, le début de Sa mission sur terre est celui des Noces de Cana, quand il transforma l’eau en vin. Dans ces conditions, il est facile de comprendre comment le vin de messe ne peut pas être considéré comme un vin quelconque. Il existe des règles précises selon lesquelles il doit être produit, il y a des standards très rigides à respecter afin d’être considéré comme tel et il faut une autorisation de la Curie, à renouveler tous les deux ans, afin de garantir la validité et la pureté chimique du vin.

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Vin de messe, vin liturgique

Vin de messe, vin liturgique rouge ou blanc.

En effet, dans le vin de messe il ne doit y avoir que du raisin, naturel et non contaminé par un quelconque additif qui compromettrait la validité du Sacrement. Afin de garantir cette authenticité, le vin destiné à la messe est soumis à des examens périodiques sur échantillon conduit par un vicaire forain préposé au contrôle et, uniquement dans le cas où ce test a un résultat positif, la Curie délivrera le certificat au vin produit et y apposera le sceau épiscopal.

Cette règlementation est fixée par le Code de Droit Canonique (canon 924, paragraphe 3) qui récite textuellement : « Vinum debet esse naturale de gemine vite et non corruptum » (Le vin doit être naturel, du fruit de la vigne et non altéré). L’instruction Redemptionis Sacramentum (chapitre III, paragraphe 50), rédigée sur indications de la Congrégation pour le culte divin et la discipline des sacrements, en collaboration avec la Congrégation pour la doctrine de la foi, en décrivant dans le détail le déroulement de l’Eucharistie, parle également de la nécessité que le vin de messe ne soit pas dénaturé : « Le Saint Sacrifice eucharistique doit être célébré avec du vin naturel de raisins, pur et non corrompu, sans mélange de substances étrangères. Durant la célébration de la Messe elle-même, on doit ajouter un peu d’eau au vin. Il faut prendre soin de conserver en parfait état le vin destiné à l’Eucharistie, et de veiller à ce qu’il ne s’aigrisse pas. Il est absolument interdit d’utiliser du vin dont l’authenticité et la provenance seraient douteuses : en effet, l’Église exige la certitude au sujet des conditions nécessaires pour la validité des sacrements. Aucun prétexte ne peut justifier le recours à d’autres boissons, quelles qu’elles soient, qui ne constituent pas une matière valide ».

La production du vin de messe

Quelles caractéristiques doit avoir le vin de messe ?

Le premier standard incontournable pour la production du vin destiné à la messe est sa pureté.

En ce qui concerne qui peut le produire, il n’y a pas d’interdictions particulières : il peut provenir de caves liées à des couvents, monastères et d’autres institutions religieuses, mais aussi de caves privées, à condition qu’elles satisfassent aux contrôles prévus par l’évêché tous les deux ans.

En ce qui concerne la couleur, depuis 1880, le vin de messe devait être rouge afin de rappeler la couleur du sang de Christ, mais par la suite on décida de laisser libre choix entre vin rouge et vin blanc, probablement parce que ce dernier s’avère moins délétère en cas de tâches inopportunes sur les vêtements liturgiques et le mobilier d’église.

Le choix d’utiliser pour la messe des vins liquoreux, par contre, dérive des modalités et de la nécessité de conservation. Un vin liquoreux au degré d’alcool important durera plus longtemps et, puisque la quantité utilisée pour l’Eucharistie est infime, cela évitera des gaspillages inutiles.

Le vin santo, le typique vin blanc doux italien, devient ainsi le vin de Messe par antonomase. Le vin santo peut être un vin de messe s’il respecte les standards indiqués ci-dessus. Dans notre magasin en ligne, vous trouverez, entre autres, un vin de messe qui pourra représenter une alternative valable au vin santo : il s’agit du Vin de Messe liquoreux blanc Marsala de Sicile, produit avec des raisins zibibbo de la Cave Fratelli Fici, un vin de qualité supérieure à l’authenticité validée. Un autre vin de messe que vous trouverez sur notre catalogue en ligne est le Martinez, vin doux et liquoreux produit par l’historique entreprise Martinez, qui produit du vin de messe sec blanc et rouge et du vin de messe Marsala.

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Vin de messe Marsala liquoreux blanc

Vin de messe Marsala liquoreux blanc naturel de qualité supérieure garanti par la cave viticole Baglio Fici.

Vin santo, pourquoi l’appelle-t-on ainsi ?

Le vin santo (vin saint) toscan est célèbre comme vin à dessert. Dans n’importe quelle trattoria ou restaurant entre la Toscane et l’Ombrie, vous trouverez avec la liste des desserts l’incontournable « vin santo e cantucci », des biscuits aux amandes typiques de la Toscane.

Il est produit uniquement à partir de grappes choisies de raisin blanc qui est laissé sécher après la récolte selon un procédé ancien particulier, destiné à mettre en valeur la douceur du produit final. Selon la légende le nom vin santo dériverait du fait qu’au XIVe siècle il était donné aux pestiférés comme vin de messe et que ces derniers le définissaient « saint » pour cette même raison et, en parallèle, la rumeur que ce vin avait des effets miraculeux commença à se répandre.
Une autre version veut que ce fut l’évêque de Nicée, lors du Concile de 1439 proclamé pour réunir l’Église occidentale avec celle orientale, qui en goûtant le vin toscan le définit Xantos, comme le vin produit sur l’île homonyme. Les présents auraient ensuite rapporté son affirmation de manière erronée en utilisant l’adjectif « santus ». À cela, ajoutons que la préparation du vin santo coïncide avec des dates importantes du calendrier liturgique, comme la fête de la Toussaint, quand le raisin est pressé.

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Vin de messe blanc doux Martinez

Vin de messe blanc doux liquoreux garanti per l’usine Martinez.

La nuit du Jour de l’An on célèbre la mémoire de Saint Silvestre, une des plus importantes figures du Christianisme des origines. Mais ils existent aussi de nombreuses traditions populaires liées à cette date si spéciale. Découvrons-les ensemble.

Il est rare qu’en entendant parler de la nuit de la Saint-Silvestre notre première pensée aille à Silvestre Ier, trente-troisième Pape de l’Église catholique, mort le 31 décembre 335. Et ce n’est pas parce que ce Saint manque de mérite, au contraire ! On raconte que c’est à lui qu’on doit la conversion de l’Empereur Constantin le Grand, qui reconnut le Christianisme comme religion et contribua largement à sa diffusion.

Mais ce n’est pas tout. Pendant le pontificat de Saint Silvestre, long de vingt-et-un ans, fut convoqué le premier Concile Œcuménique à Nicée, présidé par Constantin en personne, dans le but de régler les contrastes qui partageaient les chrétiens, liés à des doctrines telles que l’Arianisme, afin d’obtenir paix et unité au sein de la religion.

Et pourtant, bien que la nuit du Jour de l’An, le 31 décembre, soit un jour de fête dans le monde entier, peu connaissent la corrélation entre la dernière nuit de l’année et Saint Silvestre.

Qui était Saint Silvestre ?

Pape Silvestre fut donc parmi les premiers papes à ne pas devoir faire face aux persécutions qui pesaient sur l’existence des premiers chrétiens. L’empereur Constantin lui fit même don du palais de Latran comme résidence privée, et par sa volonté il fonda la première basilique de Saint Pierre sur le Col Vatican, afin d’y accueillir les restes de l’apôtre Pierre.
Mais, bien que le Christianisme ait désormais été accepté et reconnu en tant que religion, il était tout de même menacé par des controverses internes, qui menaçaient de le déchirer en plein de différentes professions de foi, justement au moment où il était enfin reconnu.

En outre, Silvestre, en tant que Pape, eut à faire à l’Empereur Constantin en premier qui, si d’un côté affranchit les chrétiens des persécutions, de l’autre exigeait d’intervenir directement sur les questions de foi et dans les débats concernant les dogmes. Pour cette raison, lors du Concile d’Arles (314 apr. J.-C.) quand on se battit contre l’hérésie des Donatistes, mais aussi à l’occasion du premier Concile Œcuménique à Nicée (325 apr. J.-C.), convoqué afin de contrer l’hérésie Arienne, Silvestre ne put prendre part aux débats, mais simplement subir les décisions prises par l’Empereur et les Évêques, ses subordonnés.
Cela ne l’empêcha pas de s’engager énormément afin d’améliorer la vie des chrétiens à Rome, où il fit ériger huit basiliques et se dédia à l’assistance aux plus pauvres et nécessiteux. Ses contemporains ne manquèrent pas de l’apprécier en tant que pape, tant qu’ils le surnommèrent le Confesseur de la foi, titre honorifique utilisé à partir du IV siècle pour célébrer les hommes de Foi qui devinrent porte-paroles de Christ en vertu de leur courage et de leur sagesse, avec écrits, actions et prédications. Silvestre fut un des premiers à mériter ce titre.

Pour ses vertus et ses extraordinaires capacités, on dédia à Silvestre la fête du 31 décembre tout juste un an après sa mort.

Les origines de la fête

Outre la date, il ne semble pas y avoir d’autres liens entre la commémoration de Saint Silvestre et la fête du Jour de l’An. Il est vrai que le soir de la Saint Silvestre il y a toujours eu la tradition de réciter le Te Deum afin de remercier Dieu pour l’année qui vient de passer. Mais en réalité il est très clair que les traditions liées à la nuit de Saint Silvestre ont des origines très lointaines par rapport à la vie et la mort du Saint. Beaucoup d’entre elles nous viennent d’un passé païen, lié aux peuples et aux civilisations anciennes qui habitèrent le continent européen bien avant le Christianisme.
À ce propos, nous devons tenir compte que la fin de l’année n’a pas toujours coïncidé avec le 31 décembre. Pour les Celtes, l’année se terminait avec le solstice d’hiver, quand les journées commençaient tout doucement à se rallonger par rapport aux nuits fort sombres. Les anciens Romains, par contre, fêtaient le début de la nouvelle année le 1^er mars. Même après l’affirmation du calendrier grégorien, dans certaines zones, le peuple continua de célébrer la fin d’une année et le début d’une nouvelle à des dates variables et selon des rites anciens, liées au triomphe de la lumière sur les ténèbres, de la vie sur la mort, qui, avec le temps, finirent par coïncider avec la Résurrection de Christ, avec Sa victoire sur la mort et sur le mal.

C’est quand même fascinant de constater comment dans certaines des traditions de la Nuit de la Saint Silvestre, répandues encore aujourd’hui dans le monde entier, bien qu’avec des nombreuses variantes, s’aperçoivent encore les anciens usages populaires et païens.

Les traditions de la nuit de la Saint Silvestre

Les traditions du Jour de l’An vont bien au-delà des traditions culinaires des fêtes de Noël, mais, exactement comme pour les traditions de Noël, celles de la fin de l’année aussi changent de pays à pays.

Commençons par les lentilles, un grand classique de la nuit de la Saint Silvestre en Italie, symbole de chance et de prospérité pour la nouvelle année. Déjà les anciens Romains avaient remarqué la ressemblance de ces légumineuses rondes avec des petites pièces d’argent et les offraient dans une sacoche en cuir, la scarsella, avec le bon augure qu’elles se transforment en des véritables pièces. Leur forme et le fait qu’une fois cuites elles doublent de volume a conforté leur réputation liée à l’argent et à la prospérité. Si on mange des lentilles le dernier jour de l’an, préférablement accompagné de cotechino e zampone, deux produits de la tradition charcutière italienne, on pourra espérer en une nouvelle année riche et chanceuse.

Un ancien proverbe italien dit que « qui mange du raisin le jour de l’an, toute l’année compte son argent » (Chi mangia l’uva per Capodanno conta i quattrini tutto l’anno). Le raisin aussi était considéré par les Romains comme synonyme de richesse et abondance. Manger des grains de raisin, voire simplement en garder dans sa main, sur le coup de minuit, garantit une année nouvelle riche et prospère. En Espagne et dans les pays de l’Amérique du Sud, où le Jour de l’An s’appelle nochevieja, quand sonne minuit, il y a l’usage de manger douze grains de raisin, au rythme des douze coups des cloches. Chaque grain correspond à un mois de l’année.

Dans d’autres pays, à la place des grains de raisin, on mange douze fruits ronds, ou des grains de grenade, un autre fruit considéré comme sacré depuis l’antiquité, symbole de fertilité et de richesse.

7Aux États-Unis, mais aussi en Allemagne et en Irlande, tous les légumes verts et, en particulier, choux, brocolis et bettes ne peuvent manquer au repas du Réveillon afin de garantir chance et richesse pour la nouvelle année.

Toujours en restant dans le contexte alimentaire, des nombreuses cultures déconseillent de manger langoustines et homards pour le Réveillon, car il s’agit d’animaux qui se déplacent en marche arrière et cela pourrait être de très mauvais augure pour la nouvelle année. La même chose vaut pour le poulet et la volaille en général, qui pourraient faire envoler la chance. Par contre, le cochon, qui avec son sympathique groin avance toujours à la recherche de nourriture, est considéré comme symbole de prospérité et de chance.

L’usage de faire exploser pétards et feux d’artifice peut être expliqué par la volonté de chasser les mauvais esprits et les démons avec leur bruit et d’éclaircir la nuit avec la lumière purificatrice du feu. Même le simple bruit du bouchon du champagne vaut comme remède contre le mauvais œil.

Ainsi jeter des vieux objets et des débris par la fenêtre est une manière pour laisser derrière soi l’année passée, en se libérant de quelque chose qui nous garde dans le passé de manière parfois néfaste. En Allemagne et au Japon on casse des assiettes et des vieux objets afin de se libérer de la rage.

En ce qui concerne la lingerie rouge qui serait de bon augure, déjà les anciens Romains portaient des vêtements rouges la dernière nuit de l’an, car cette couleur rappelait le sang et exorcisait la peur de la guerre. Aujourd’hui, il s’agit d’un usage bien moins sanguinaire. Ce qui compte est que la lingerie ne soit pas achetée, mais offerte par quelqu’un et qu’elle ne soit utilisée qu’une fois.

Et vous, qu’avez-vous au programme pour le Réveillons 2022 ? L’année 2021 n’a pas été facile, mais nous ne pouvons que vous souhaiter de la clôturer sereinement et que l’année nouvelle vous réserve paix et prospérité.