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Biscuits de Saint Martin : recette et curiosités

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Pan dei morti : la recette originale

Pan dei morti : la recette originale

Le Pan dei Morti (Pain des Morts) est un dessert traditionnel lié à la Fête de la Toussaint et à la commémoration des défunts. Une manière gourmande et affectueuse pour se souvenir avec douceur de qui n’est plus là.

Le Pan dei Morti est un dessert traditionnel italien qui est préparé et consommé pendant les festivités liées au souvenir des défunts, i.e. la Toussaint, le 1er novembre, et le Jour des morts, le 2 novembre. Ce dessert est particulièrement répandu dans certaines régions du nord de l’Italie, comme la Lombardie, le Piémont et la Ligurie. Le Pan dei Morti n’est qu’un exemple de comment la tradition et la culture italienne ont développé coutumes et symboles liés au souvenir des défunts lors des festivités de la Toussaint et des morts.

La fête de la Toussaint est une des festivités plus importantes de la tradition catholique. Elle est célébrée le 1er novembre de chaque année afin d’honorer tous les saints, connus et inconnus, vénérés par l’Église catholique. La fête a des racines anciennes et a été instituée surtout afin de célébrer les saints qui n’ont pas une fête dédiée exprès pour eux.

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Son origine remonterait aux premiers siècles de l’ère chrétienne. Le premier acte officiel pour dédier un jour à la commémoration des saints et des martyrs fut promulgué par Pape Boniface IV en 610 apr. J.-C. Au début, cette célébration avait lieu le 13 mai et honorait ceux qui avaient souffert le martyre au cours des siècles précédents. Toutefois, ce fut Pape Grégoire IV en 842 apr. J.-C., qui demanda expressément au roi Louis le Pieux de déplacer la date de la fête au 1er novembre. Cette manœuvre transforma la fête des martyrs en une fête dédiée à tous les saints. Le choix de cette nouvelle date ne fut pas un hasard. On raconte que le Pape voulait établir un lien entre la fête chrétienne et une festivité païenne romaine qui se déroulait à la même période, dédiée à Pomone, la déesse des fruits et des semences. Cette décision pourrait avoir été entendue comme un moyen pour favoriser une transition de la tradition païenne à la célébration chrétienne.

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De cette manière, la fête de la Toussaint a pris une nouvelle identité, en devenant un jour où l’Église catholique honore et célèbre la sainteté de tous les saints connus et inconnus, unissant ainsi les traditions religieuses chrétiennes aux racines historiques et culturelles de la Rome antique. Il s’agit d’une célébration de la sainteté et de la vie éternelle, du moment que les catholiques croient que saints et bienheureux, plus proches de Dieu par rapport aux hommes et aux femmes ordinaires, sont des exemples de vertu et de dévotion à suivre. La fête est une occasion pour honorer la mémoire de ces saints et chercher à en suivre l’exemple dans sa propre vie. C’est également un moment pour se rappeler des êtres chers décédés et prier pour leurs âmes en préparation pour le jour des morts, le 2 novembre.

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Comme le Jour des morts, la fête de la Toussaint aussi est associée à de nombreuses traditions populaires. En Italie, mais aussi dans d’autres pays avec des cultures différentes, les personnes rendent visite aux tombes de leurs chers afin de rendre hommage aux défunts et de décorer les sépultures de fleurs et veilleuses votives. D’autres traditions incluent la consommation de nourriture traditionnelle ou de pâtisseries préparées expressément pour l’occasion.

Le pan dei morti fait partie de cette tradition culinaire.

Pan dei Morti

Le Pan dei Morti est un type de brioche qui a la forme d’une petite miche de pain ou d’un biscuit. Il est réalisé avec des ingrédients tels qu’amandes, noix, sucre, farine, raisins secs, cacao en poudre et arômes comme vanille ou citron. Les ingrédients peuvent légèrement varier selon la région et les traditions locales. En effet, le Pan dei Morti est répandu en Lombardie et en Ligurie.

Si, dans le passé, le Pan dei Morti était pauvre, mais aussi très nourrissant, fait avec des restants de biscuits et fruits secs, avec le temps la recette s’est enrichie de cacao et vin liquoreux, en se transformant en une véritable spécialité culinaire.

La forme du Pan dei Morti est souvent ronde, ovale ou en losange, et sa superficie est décorée d’une couche de sucre glace, qui peut représenter la cape des défunts. Certaines versions peuvent même avoir une croix en sucre ou une bougie au centre, symboles représentant la spiritualité et la mémoire des défunts.

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Cette pâtisserie est considérée comme un geste d’affection et de souvenir envers les êtres chers défunts. Souvent, les familles se réunissent pour préparer le Pan dei Morti et l’amènent ensuite sur les tombes de leurs êtres chers au cimetière, où ils le consomment comme partie d’une petite célébration en mémoire des défunts. Du moment que l’on pense que les âmes des défunts rendent visite aux parents encore en vie et retournent dans leurs maisons, de nombreuses familles dressent la table avec ces desserts traditionnels pour leur souhaiter la bienvenue. Les racines du Pane dei Morti puisent dans des temps très anciens. Il semblerait que déjà dans la Grèce antique il existait un dessert similaire, fait d’eau, farine et raisins secs, qui était offert à la déesse Déméter afin d’obtenir une bonne récolte. Le Pane dei Morti a toujours été un dessert pauvre, lié à la tradition paysanne, ainsi comme les Fave dei morti (fèves de morts) ou les Ossa dei Morti (Os des morts). Toutes ces pâtisseries ont en commun le fait qu’elles sont offertes par les vivants à leurs défunts la nuit entre le 1er et le 2 novembre.

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Recette Pan dei Morti

Comme de nombreux desserts traditionnels, le Pan dei Morti est une pâtisserie avec de nombreuses variantes. Chaque ville, village, voire chaque famille a sa propre recette et se la transmet de génération en génération. Par exemple, les biscuits à utiliser dans la pâte varient. Si dans le passé on utilisait des restes de biscuits ordinaires, aujourd’hui on choisit des biscuits précis en fonction de ses goûts personnels. En ce qui nous concerne, nous vous suggérons un mélange de biscuits secs et de boudoirs, auxquels vous pourrez éventuellement ajouter aussi des amaretti, pour une touche plus aromatique.

Malgré ses nombreux ingrédients, il s’agit d’une recette simple, que vous pourrez préparer facilement chez vous, peut-être en vous faisant aider par les plus petits. recette pan dei morti

Ingrédients pour 20 biscuits Pane dei morti :

200 g de biscuits secs
200 g de boudoirs
100 g d’
amaretti (facultatif)
200 g de sucre semoule
250 g de farine T45
10 g de levure chimique
120 g de fruits secs mixtes (amandes, noix, noisettes)
100 g de raisins secs
120 g de figues séchées
100 ml de marsala, muscat ou vin liquoreux
6 blancs d’œufs
50 g de cacao amer
5 g de cannelle en poudre
1 pincée de noix muscade
2 feuilles d’hostie alimentaire
10 g de beurre
sucre glace pour décorer

Préparation

Mettre tremper les raisins secs dans le vin liquoreux pendant 10 minutes minimum. Entretemps, émincer les biscuits dans un hachoir, jusqu’à les réduire en poudre. Les fruits secs et les figues doivent également être hachés, mais sans exagérer, en évitant de les réduire en bouillie : ils devront se réduire en petits morceaux.

Mélanger les biscuits réduits en poudre, les fruits secs et les figues hachés et les raisins avec leur liquide. Dans un deuxième bol, battre les blancs d’œufs en neige avec une fourchette. Unir ensuite les ingrédients secs avec farine et sucre et, en dernier, ajouter les blancs d’œufs.

Dans le bol, incorporer également le cacao tamisé, la levure, la cannelle et la noix muscade et mélanger jusqu’à obtenir une pâte souple et humide, mais homogène.

Chauffer le four statique à 180° et, entretemps, étaler une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four, sur laquelle placer la pâte en créant un rouleau de 12-15 cm de largeur. Découper la pâte en tranches d’un centimètre d’épaisseur environ et étirer légèrement les extrémités de chaque tranche afin de former des losanges. Il est conseillé de manipuler la pâte avec les mains toujours humides. Disposer les biscuits sur l’hostie alimentaire badigeonnée de beurre et, ensuite, la découper. Mettre la plaque au four et cuire pendant 20 minutes.

Une fois que les Pan dei Morti seront cuits, laisser les refroidir, les décorer avec le sucre glace et les déguster en famille en l’honneur de qui n’est plus là.

 

 

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Petit guide pour un Noël durable

Petit guide pour un Noël durable

Des Sapins de Noël écologiques aux décorations faites maison, des bougies recyclées au festin de Fête sans gaspillage. Un petit guide pour un Noël durable pour nous et pour la planète

Noël est un moment où beaucoup de gens sentent qu’ils peuvent sortir le meilleur d’eux-mêmes, pour eux et pour les autres. L’atmosphère des Fêtes, le sens de chaleur et de communion que l’ont respire partout, nous pousse effectivement à être plus gentils, à espérer que le monde puisse être encore un endroit meilleur, pour de vrai. Mais il est fondamental de se rappeler que la plupart des améliorations possibles viennent justement de nous, de nos comportements plus ou moins vertueux, des choix éthiques et durables que nous sommes disposés à faire. Attardons-nous pour un instant sur le terme « durable », qui devrait être le mot-clé de notre présent et de notre future. Les synonymes qui peuvent nous aider, si nous souhaitons choisir un Noël durable, sont « viable, stable, perdurable », mais aussi « possible, raisonnable, logique, acceptable ». Raisonnable et acceptable pour nous, mais surtout pour la planète, qui flanche trop souvent et toujours plus sous l’exploitation aveugle à laquelle une partie considérable de l’humanité l’a condamnée pendant des décennies.

Sans vouloir tenir un discours écologiste, il est évident pour tous qu’il faut faire plus attention à comment nous traiton l’environnement, et Noël peut être une bonne occasion pour mettre en pratique ces bons propos non seulement vis-à-vis de notre prochain, parents et amis, mais aussi du monde dans lequel nous vivons.

Voilà donc qu’il devient important de prêter attention à ce que l’on fait, à ce que l’on achète, à ne pas se laisser emporter encore une fois par la fièvre du shopping compulsif, mais essayer de limiter le gaspillage, opter pour des choix écologiques et durables, oublier ces bêtes petites choses si jolies, mais aussi si inutiles, si pas tout à fait nuisibles et polluantes, qui pendant les Fêtes semblent devenir indispensables.

Feu vert donc à la réutilisation créative, aux solutions fantaisistes et eco-friendly, qui vont des cadeaux aux décorations pour le Sapin et la maison, au Sapin de Noël lui-même, mais aussi aux choix des emballages, en utilisant papier et tissus recyclés à la place de l’immanquable papier cadeau coloré destiné à finir à la poubelle à la fin de la journée, et dans l’engagement pour combattre le gaspillage alimentaire sur la table des Fêtes.

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Trop contraignant ? Non. Il est désormais possible repérer avec facilité des produits durables beaux et bien faits, qui nous permettront de passer un Noël agréable et sans se priver, avec en plus la conscience d’avoir fait un petit grand geste pour le future de la planète et de qui l’habitera.

Petits conseils pour un impact minime sur l’environnement

Bougies de Noël DIY

L’atmosphère à Noël est importante, fondamentale. C’est ce qui rend la maison plus chaleureuse, plus accueillante, pour qui y vit et pour les amis et les hôtes qui arriveront, avec un milieu intime, emmitouflé, magique. Les bougies sont depuis toujours un élément indispensable, mais cette année, au lieu d’acheter des nouvelles bougies, pourquoi ne pas se lancer dans le recyclage de la cire avancée pour créer des bougies DIY super originales ? Vous pourrez utiliser les bougies mises de côté l’année précédente, celles trouvées dans la maison, comme les bougies avancées du milieu de table, les bougies de l’Avent pas entièrement consommées, et leur donner une nouvelle et lumineuse vie, en faisant fondre la cire et en utilisant comme moules bocaux, tasses, verres. Vous pouvez les décorer de colorants adaptés et utiliser des branches de gui, des baies et des rubans pour créer votre milieu de table personnalisé avec les bougies recyclées que vous avez créées. Remplissez de lumière la maison en prêtant attention aux économies, au recyclage et à la créativité.

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Sapins de Noël artificiels : beaux et réutilisables

Et arrive le moment de faire le Sapin de Noël. Savez-vous déjà lequel vous choisirez ? Un Sapin de Noël naturel ou artificiel ? Dans les deux cas il y a des pours et des contres. Choisir le Sapin de Noël naturel, même si de premier abord semble le choix le plus écologique, ne l’est pas toujours. Beaucoup de sapins sont importés d’autres pays, ce qui implique un long et polluant voyage pour les transporter jusqu’à chez vous. D’autres sont produits dans notre pays, mais dans des monocultures, où on l’utilise des fertilisants chimiques et des répulsifs pour insectes.

Vous pouvez choisir un sapin naturel si vous êtes sûr qu’il est produit localement, si possible dans une culture mixte et mieux encore si biologique et durable.
Un Sapin de Noël artificiel, du reste, peut durer pendant de nombreuses années. Dans notre e-store, vous en trouverez de magnifiques, très réalistes et faits pour durer dans le temps, qui rendront votre salon ou l’environnement autour de vous accueillant, festif et de grand effet : blancs, enneigés, éclairés de lumières LED, de couleurs originales, floqués, avec pommes de pin et baies, tous des meilleures marques et réalisés avec des matériaux atoxiques et sûrs même pour les enfants et les animaux de compagnie. Beaucoup de nos sapins sont également retardateurs de flamme comme le magnifique Sapin de Noël 210 cm poly vert Fillar Winter Woodland, ou le Sapin de Noël vert enneigé Snowy Seneca avec lumières LED incorporées, ou encore le majestueux Sapin de Noël 210 cm Bayberry Prelit 9 fonctions avec éclairage.

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Et bien évidemment ce sera à vous aussi de choisir des décorations durables, en évitant celles en plastique, et peut-être en utilisant des matériaux de récupération pour créer de splendides décorations faites maison.

La durabilité à table aussi

Et à table ? Personne ne vous demandera jamais de vous priver des petits plats qui font partie de la tradition de Noël, mais quelques simples astuces peuvent aider à réduire le gaspillage alimentaire pendant les Fêtes. Tout d’abord, bienvenue le recyclage créatif, dans ce cas-ci aussi. Les restes du Réveillon ou du repas de Noël se prêtent à milles réinterprétations, comme des délicieuses croquettes avec les restants de pâtes ou de riz, des boulettes savoureuses de viande ou poisson et ainsi de suite.

Et les desserts, qui ne peuvent pas manquer sur une table de Fête, vous pouvez les préparer vous-mêmes ! Voici 5 recettes de gâteaux simples et rapides pour satisfaire même les plus gourmands et éviter d’acheter des desserts tous faits. Ce sera une manière saine, économique et très douce pour vous dédier à ceux que vous aimez.

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Et pour finir, pourquoi ne pas opter pour un Noël végétarien, voire végan ? Il existe de délicieuses recettes qui n’utilisent pas d’ingrédients d’origine animale, ainsi vous ferez un geste encore plus durable et sain pour la planète et toutes ses formes de vie. Ne serait-il pas un magnifique cadeau de Noël ?

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Litanies de Lorette : la prière la plus populaire à la Sainte Vierge

Litanies de Lorette : la prière la plus populaire à la Sainte Vierge

Devenues partie intégrante de la récitation du Rosaire, les Litanies de Lorette représentent une des formes de dévotion mariales les plus anciennes et les plus populaires

Les Litanies de Lorette occupent un rôle fondamental dans la dévotion mariale. En général, la litanie est une forme de prière qui implique une série d’invocations ou de supplications, souvent récitées en procession ou dans d’autres contextes liturgiques, comme partie du culte marial dans les traditions catholiques. Les Litanies de Lorette, comme d’autres litanies mariales, servent à honorer la Sainte Vierge et à en invoquer l’intercession et la protection. Ainsi appelées car elles ont gagné une importance particulière et une grande diffusion dans le Sanctuaire de la Sainte Maison de Lorette, les Litanies de la Sainte Vierge ont été utilisées de manière intensive à partir du XVIe siècle, mais des litanies dédiées à la Sainte Vierge ont déjà été documentées à partir du XIIe siècle, voire avant. Ces litanies étaient dénommées Litanies de la Bienheureuse Vierge Marie.

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La pratique du Rosaire et les Litanies Mariales eurent un fort développement après la victoire de la Flotte chrétienne à Lépante le 7 octobre 1571. Pape Pie V, qui attribua à Notre-Dame du Rosaire cette victoire, décida d’ajouter à la prière du Rosaire la récitation des Litanies de la Sainte Vierge, qui à l’époque comptaient une septantaine d’invocations et qui furent rallongées avec l’ajout de Auxilium christianorum (Aide des chrétiens).
En 1587 Pape Sixte V approuva officiellement les Litanies de Lorette, mais au cours des siècles suivants, d’autres Pontifes ont apporté d’ultérieures modifications et ajouts aux Litanies de Lorette afin de refléter les développement dans la dévotion mariale et dans la théologie catholique, comme Benoît XV, qui, pendant la Première Guerre Mondiale, ajouta l’invocation Regina pacis (Reine de la Paix) pour la paix dans le monde, ou, plus récemment, Jean-Paul II, qui en 1995 inséra l’invocation Regina Familiae (Reine de la Famille).

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Au début, les invocations à la Sainte Vierge étaient 73 ; au XVIe siècle, dans la Sainte Maison de Lorette, on comptait 44 supplications ; aujourd’hui on s’adresse à la Vierge avec 51 titres.

Qu’est-ce que sont les litanies et pourquoi de Lorette

Les litanies représentent une forme ancienne et universelle de supplication rituelle qui traverse les époques et les différentes traditions religieuses. Ces prières sont un moyen à travers lequel les croyants expriment leur humilité et cherchent une connexion plus profonde avec le divin, à la recherche de faveurs, protections ou guides spirituelles. Souvent composées d’une séquence d’invocations, elles représentent un élément fondamental dans la pratique religieuse de nombreuses cultures et traditions.

Le terme litanie puise ses racines dans le mot grec λιτή, qui signifie prière ou supplication. Dans la mythologie grecque, les litaí étaient des supplications personnifiées comme divinités, qui suivaient Até, la déesse de l’aveuglement, pour en mitiger ou corriger les conséquences tragiques. Cette image mythologique offre un lien fascinant avec l’acte de supplier et le souhait d’éviter les conséquences néfastes des actions humaines. Mais les litanies ne sont pas uniquement un concept limité à la mythologie grecque. Elles sont présentes, sous différentes formes, dans de nombreuses religions et traditions spirituelles et religieuses anciennes et modernes.

Dans le Christianisme, les plus connues sont effectivement les Litanies de Lorette, également appelées Litanies du Rosaire, composées d’une série d’invocations à la Bienheureuse Vierge Marie avec l’intention de recevoir son intercession.

Dans l’Islam, la prière rituelle connue comme Salat al-Layl, la prière nocturne, peut être considérée comme une forme de litanie, tandis que dans l’Indouisme, il existe la pratique de réciter les mantras, une autre forme de litanie, en répétant mots ou phrases sacrées pour focaliser l’esprit et établir une connexion spirituelle avec les divinités. Dans le Bouddhisme aussi, les litanies sont utilisées comme partie des pratiques de prière et méditation. Ces invocations peuvent varier en fonction de la tradition bouddhiste spécifique.

Les Litanies Mariales sont une forme spéciale de prière qui honore et invoque la Sainte Vierge et ses vertus. Chaque invocation dans les Litanies de Lorette est une reconnaissance des dons et de la sainteté de la Vierge, définie à la fois Sainte Mère de Dieu, Mère du Sauveur, Vierge très prudente, et de nombreuses autres. Ces prières soulignent la position unique de Marie dans l’histoire du salut et se relient aux titres mariaux et à la valeur des symboles liés à la Vierge, définie Miroir de la Sainteté divine, Vase Spirituel, Rose mystique et ainsi de suite.

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Les Litanies de Lorette sont strictement liées à Lorette justement, où surgit la Basilique de la Sainte Maison, un des lieux de pèlerinage les plus importants au monde. Pour cette raison, les Litanies de la Sainte Vierge sont connues également comme Litanies de la Bienheureuse Vierge Marie de Lorette. L’histoire de Lorette, dans les Marches, est liée à la légendaire translation de la Sainte Maison de Notre-Dame de Lorette, la Maison de Nazareth où la Vierge reçut l’Annonciation. La tradition catholique raconte que la Sainte Maison fut miraculeusement transportée en vol par les anges pour la préserver de la destruction lors des Croisades. La tradition veut également que celle-ci est la maison où la Sainte Famille a vécu et Jésus a grandi, et sa préservation est considérée un miracle divin. Aujourd’hui, la Basilique de Notre-Dame de Lorette, qui contient la Sainte Maison, attire des millions de pèlerins du monde entier chaque année et la Vierge de Lorette est aimée et invoquée partout.

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Quand récite-t-on les Litanies de Lorette ?

Les Litanies de la Sainte Vierge sont généralement récitées à la fin du Rosaire, mais aussi comme formes dévotionnelles mariales indépendantes lors des célébrations dédiées à la Vierge, processions et ainsi de suite.

La structure des litanies

Les Litanies de Lorette suivent une structure rituelle particulière. Ces litanies sont conçues pour être récitées dans des chœurs alternés, ce qui signifie qu’elles impliquent deux groupes de personnes se répondant en alternance. La personne qui guide la prière proclame le titre ou l’attribut associé à la Vierge Marie, tandis que tous les présents répondent à l’unisson en déclarant « Prie pour nous ».

Ce schéma de prière rend les Litanies de Lorette une forme d’invocation collective à la Vierge, où la communauté participe activement. La formule « Prie pour nous » souligne la requête d’intercession et de protection de la part de la Bienheureuse Vierge Marie pour les fidèles qui participent à la prière.

La structure des Litanies de Lorette est profondément symbolique. On commence toujours avec certaines invocations adressées à Notre Seigneur Jésus-Christ et à la Très-Sainte Trinité afin de souligner le rôle de la Vierge en tant qu’intermédiaire entre l’homme et Dieu.

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Dans les invocations suivantes, on s’adresse directement à la Vierge, qui est appelée Sainte Marie, Mère de Dieu et Vierge des vierges. Cette structure contribue à créer un sens d’unité et de dévotion parmi tous les participants, en soulignant l’importance de la Vierge comme intercesseur et guide spirituel dans la foi chrétienne.

Le texte officiel des litaniae lauretanae dans le sens actuel prévoit les premières trois invocations adressées au Seigneur Jésus-Christ :

Invocation : Seigneur, prends pitié.
Réponse : Seigneur, prends pitié.

Invocation : Christ, prends pitié.
Réponse : Christ, prends pitié.

Invocation : Seigneur, prends pitié.
Réponse : Seigneur, prends pitié.

2 ou plusieurs invocations adressées à la Très-Sainte Trinité :

Invocation : Père du Ciel, toi qui es Dieu, 
Réponse : aie pitié de nous.

Invocation : Fils, Rédempteur du monde, toi qui es Dieu, 
Réponse : aie pitié de nous.

Invocation : Esprit Saint, toi qui es Dieu, 
Réponse : aie pitié de nous.

Invocation : Trinité Sainte, toi qui es un seul Dieu, 
Réponse : aie pitié de nous.

Enfin, les invocations à la Vierge, auxquelles on répond : ora pro nobis, prie pour nous.

Sainte Marie, prie pour nous,
Sainte Mère de Dieu, prie pour nous,
Sainte Vierge des vierges, prie pour nous,
Mère du Christ, prie pour nous,
Mère de l’Église, prie pour nous,
Mère de Miséricorde, prie pour nous,
Mère de la grâce divine, prie pour nous,
Mère de l’Espérance, prie pour nous,
Mère très pure, prie pour nous,
Mère très chaste, prie pour nous,
Mère toujours vierge, prie pour nous.

(à suivre tous les autres titres Mariaux)

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Pape François et l’environnement : voici ce qu’il a en commun avec le saint dont il a pris le nom

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À l’occasion de la Journée mondiale de la prière pour la sauvegarde de la création et du Temps de la Création, émerge le rapport de Pape François avec l’environnement et son lien avec Saint François d’Assise.

 Le 4 octobre, Fête de Saint François d’Assise, l’Église célèbre la conclusion de ce qu’on appelle le Temps de la Création, une période dédiée à récupérer le rapport entre l’humanité et le monde que Dieu a créé pour nous tous. En cette période, on se dédie à la prière, mais aussi à la discussion et à des actions pratiques visant à protéger et sauvegarder l’environnement, la « maison commune » pour nous et pour les générations futures. Chaque année, on choisit un thème. Pour 2023, c’est « Que la Justice et la Paix jaillissent ». Comme il est prévisible, dans le contexte de cette initiative, un rôle fondamental est joué par le pontife, guide et inspiration pour la communauté entière. Le rapport entre Pape François et l’environnement, l’attention que le Saint Père consacre au monde où nous vivons, dépasse toutefois cette période spécifique. C’est peut-être le nom choisi par Pape Bergoglio, François, qui l’inspire et le pousse à prêter autant d’attention au rapport entre homme et nature. En effet, en 1979, Saint François d’Assise a été proclamé par Jean-Paul II le saint patron de l’écologie.

Le Temps de la Création s’ouvre le 1er septembre avec la Journée mondiale de la prière pour la sauvegarde de la création. À cette occasion, Pape François a ramené l’attention sur l’Encyclique Laudato Si’, par lui publiée le 24 mai 2015 et dédiée justement à la sauvegarde de la maison commune, en annonçant son intention de publier une exhortation apostolique à l’occasion de la fermeture du Temps de la Création de 2023 et de la Fête de Saint François, que de cette encyclique reproposera les thèmes, rendus encore plus urgents par l’usage irresponsable et l’abus des biens que Dieu a créé par des hommes et des gouvernements sans scrupules.

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Le cantique des créatures de Saint François
Saint François d’Assise est un des saints les plus aimés et les plus vénérés de l’Église catholique…

Le Pape parle d’injustices environnementales et climatiques, d’une guerre insensée en cours contre notre maison commune, une guerre mondiale et terrible qui doit être arrêtée avec l’engagement de tous. Des mots du Pape émerge comme la nature, le monde qui nous entoure, n’es pas quelque chose à exploiter impitoyablement et sans discernement, mais une réalité sacrée à sauvegarder, en tant que don du Créateur. De la même manière, le Pape, dont l’engagement vis-à-vis de l’écologie va de pair avec la lutte contre les injustices et les inégalités sociales, attire l’attention sur la fragilité de ces populations dont l’existence même est écrasée et menacées par des pouvoirs forts et sans scrupules, comme les nombreux, trop nombreux migrants obligés de quitter leur terre ravagée par les changements climatiques, mais aussi par guerres et misère alimentées par des intérêts économiques inconsidérés.

Une invocation à la justice, donc, que celle adressée par Pape François au monde, et à l’écoute aux jeunes, protagonistes du monde de demain, plus que jamais impliqués dans ces changements qui pourraient mettre en danger leur survie et leur future, comme celui de toutes les créatures. Enfin, le Pape invoque le Saint-Esprit en tant que guide pour l’humanité dans l’engagement à protéger et « renouveler la face de la terre ».

Saint François et le Pape

Ainsi écrivait Pape François déjà en 2015 dans son Encyclique Laudato Si’, en parlant de Saint François d’Assise :

J’ai pris son nom comme guide et inspiration au moment de mon élection en tant qu’Évêque de Rome. Je crois que François est l’exemple par excellence de la protection de ce qui est faible et d’une écologie intégrale, vécue avec joie et authenticité. C’est le saint patron de tous ceux qui étudient et travaillent autour de l’écologie, aimé aussi par beaucoup de personnes qui ne sont pas chrétiennes. Il a manifesté une attention particulière envers la création de Dieu ainsi qu’envers les pauvres et les abandonnées. Il aimait et était aimé pour sa joie, pour son généreux engagement et pour son cœur universel. C’était un mystique et un pèlerin qui vivait avec simplicité et dans une merveilleuse harmonie avec Dieu, avec les autres, avec la nature et avec lui-même. En lui, on voit jusqu’à quel point sont inséparables la préoccupation pour la nature, la justice envers les pauvres, l’engagement pour la société et la paix intérieure.

De ces mots émerge de manière claire la communion d’intentions entre Pape François et Saint François, et comme dans la vision du pontificat la préoccupation pour le climat et l’environnement va de pair avec celle pour les plus fragiles, les victimes des bouleversements climatiques, mais aussi des profondes injustices sociales et politiques qui dominent le monde où nous vivons.

Toujours dans l’encyclique de Pape François, nous lisons, concernant son Saint homonyme :

Son témoignage nous montre aussi qu’une écologie intégrale requiert une ouverture à des catégories qui transcendent le langage des mathématiques ou de la biologie, et nous orientent vers l’essence de l’humain. Tout comme cela arrive quand nous tombons amoureux d’une personne, chaque fois qu’il regardait le soleil, la lune ou les animaux même les plus petits, sa réaction était de chanter, en incorporant dans sa louange les autres créatures. Il entrait en communion avec toute la création, et il prêchait même aux fleurs « en les invitant à louer le Seigneur, comme si elles étaient dotées de raison ».[19] Sa réaction était bien plus qu’une valorisation intellectuelle ou qu’un calcul économique, parce que pour lui, n’importe quelle créature était une sœur, unie à lui par des liens d’affection. Voilà pourquoi il se sentait appelé à protéger tout ce qui existe.

L’encyclique du Pape sur l’environnement : Laudato Si’

En continuant à parler de l’Encyclique Laudato Sì, nous y retrouvons une phrase qui exprime parfaitement le message de Pape François, incarné par Saint François il y a des siècles :

Si nous nous approchons de la nature et de l’environnement sans cette [de Saint François] ouverture à l’étonnement et à l’émerveillement, si nous ne parlons plus le langage de la fraternité et de la beauté dans notre relation avec le monde, nos attitudes seront celles du dominateur, du consommateur ou du pur exploiteur de ressources, incapable de fixer des limites à ses intérêts immédiats. En revanche, si nous nous sentons intimement unis à tout ce qui existe, la sobriété et le souci de protection jailliront spontanément. 

La Journée mondiale de la prière pour la sauvegarde de la Création

Depuis 2003, chaque année, la communauté chrétienne mondiale célèbre le Temps de la Création, une période spéciale pendant laquelle l’humanité, guidée par l’Église, a l’opportunité de renouveler son lien avec Dieu Créateur et avec le monde dans lequel nous vivons. Le Temps de la Création débute le 1er septembre, quand on célèbre la Journée Mondiale de Prière pour la Sauvegarde de la Création, et se referme le 4 octobre, fête de Saint François d’Assise, saint patron de l’écologie.

Dans son message à l’occasion de la Journée Mondiale de Prière pour la Sauvegarde de la Création 2023, Pape François a invité tout le monde à accomplir une profonde transformation dans son cœur, dans son style de vie et dans les politiques publiques, dans l’optique d’une conversion écologique non plus simplement souhaitable, mais nécessaire, indispensable, pour la survie de la planète et de l’humanité. En particulier, le Pontife met en évidence la nécessité de revoir et de reformer les politiques publiques qui influencent la vie des gens, en particulier des jeunes d’aujourd’hui et de demain.