Autor: Redazione

Corpus Christi, o significado e as celebrações

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São Francisco António Fasani, o santo a invocar para a chuva

São Francisco António Fasani, o santo a invocar para a chuva

São Francisco António Fasani, teólogo e homem de grande coração e caridade, é também recordado por alguns milagres relacionados com a água e a chuva. É por isso que ele é invocado em tempos de seca

Um santo para invocar a chuva? Parece uma imagem muito infeliz de um santo… E, no entanto, nestes dias de calor tórrido e de seca, seria reconfortante ter alguém a quem se dedicar para se refrescar, mas sobretudo para dar descanso às muitas culturas que sofrem com a falta de água. Eis que surge São Francisco António Fasani, também conhecido, depois de se ter formado em teologia, como o Padre Mestre, para nos ajudar.  Mas quem era este homem muito humilde, devoto da Imaculada, a quem eram atribuídos muitos milagres, incluindo, precisamente, a capacidade de fazer chover?

São Francisco António Fasani nasceu em Lucera, na Apúlia, em 1681, e aqui viveu durante uma boa parte da sua vida, como membro da Ordem dos Frades Menores Conventuais do mosteiro do qual chegou a ser superior. Conta-se que, no dia do seu nascimento, a humilde casa da sua família foi atingida por um estranho brilho, que fez com que os seus concidadãos percebessem desde logo que o que estava a nascer não seria um homem comum. De temperamento meigo e suave, Giovanniello (como lhe chamavam em criança) mostrou desde muito cedo uma forte inclinação para a religião, a vida conventual e, em particular, a devoção à Virgem Imaculada. Durante toda a sua vida, profundamente inclinado para os outros, especialmente para os pobres e os necessitados, dedicou-se aos estudos de teologia em Assis, mas sobretudo às obras de caridade, aos refeitórios, à recolha de dinheiro e de bens para os infelizes. Não hesitava em tomar o partido dos fracos, afligidos pelos poderosos, mesmo quando isso significava ganhar inimigos poderosos, que tentavam desacreditá-lo repetidamente. Mas, com a sua bondade e humildade, São Francisco conseguiu sempre provar a sua inocência e viu os seus méritos reconhecidos.

Quanto ao milagre da chuva, que o tornou um dos santos a invocar em tempos de seca, é apenas um dos milagres que lhe foram atribuídos e que levaram à sua canonização, que, após um longo processo, foi proclamada pelo Papa João Paulo II em 1986. Um dia, durante um prolongado período de seca que estava a devastar as culturas de Lucera, o Padre Mestre apresentou-se ao Duque Orazio Zunica, pedindo uma esmola para os pobres. O Duque e a sua mulher prometeram-lhe que, se ele conseguisse trazer chuva a Lucera, fariam uma rica oferta para os necessitados. São Francisco prometeu, regressou ao mosteiro e fechou-se em oração diante do Tabernáculo e do altar da Imaculada Conceição. Aqueles que o viram afirmam que, a certa altura, ele levitou no ar, numa espécie de transe místico. A chuva chegou nessa mesma noite e durou dias, salvando as colheitas. O Duque cumpriu a sua promessa e declarou a sua convicção a toda a gente, de que aquele devia ser mesmo o santo da chuva.

Um outro milagre relacionado com a água, atribuído a S. Francisco António Fasani, envolveu um convento de freiras que já não podia dar água aos pobres porque o seu poço estava seco. O santo disse a uma delas para tirar água e ela descobriu que o poço se tinha enchido de novo. O mesmo aconteceu com a cisterna do convento de São Francisco, onde o Santo vivia. É por isso que ainda hoje se reza a São Francisco António Fasani em tempos de seca para invocar a chuva.

A Basílica Santuário de São Francisco Anthony Fasani

A Igreja de São Francisco de Assis, situada na praça de Lucera, sempre foi um dos lugares de culto mais importantes da cidade. Mais de 15 anos após a canonização de S. Francisco António Fasani, foi declarada Santuário diocesano de S. Francisco António Fasani em 2001, mas, mesmo antes disso, já era destino de uma frequente peregrinação de fiéis que aí se deslocavam para rezar diante dos restos mortais do Santo, cobertos de cera e expostos num relicário de vidro e bronze sob o altar-mor. De facto, em 1951, o Papa Pio XII tinha declarado beato S. Francisco António e tinha mandado trasladar para aqui os seus restos mortais. Em 2008, a basílica foi também nomeada pela UNESCO Monumento Testemunho de uma Cultura de Paz. A casa da Via Torretta, onde o santo nasceu, também foi convertida num oratório e é visitada por muitos peregrinos.

Santuário de São Francisco Anthony Fasani

Devoção à Imaculada Conceição

São Francisco António Fasani foi sempre muito devoto de Maria Imaculada. Já em criança recitava o terço diante da efígie de Maria Imaculada com o resto da família e, ao crescer, ficou tão enamorado de Maria, sob este aspeto, que ganhou a alcunha de pecador da Imaculada Conceição, e isto apesar de o dogma católico da Imaculada Conceição só ter sido proclamado muito mais tarde, em 1854. Diz-se que foi a Virgem, de quem ele dava pequenas imagens às crianças, que o guiou nas muitas curas milagrosas de que foi protagonista e autor. Hoje, na igreja de São Francisco que lhe é dedicada, encontra-se uma estátua da Virgem Imaculada, trazida por ele de Nápoles, diante da qual costumava rezar e que hoje é objeto de grande devoção. A Virgem Imaculada foi também pintada na porta da sua cela e São Francisco dedicou-lhe orações e cânticos: “…Entre as criaturas puras, tu és Maria a mais perfeita; só tu és bendita, entre as mulheres és chamada: Oh, Imaculada Concetta. Que todos digam que ela é louvada, a Imaculada Rainha do Céu!…”

Os santos padroeiros da chuva

São Francisco António Fasani não é o único santo a invocar em tempos de seca. Tal como outrora o povo simples recorria aos deuses para obter ajuda na vida quotidiana, também com o advento e a difusão do cristianismo se manteve a devoção popular aos santos, que se tornaram os novos patronos e protectores de vários aspectos da vida e do trabalho. Não faltam santos ligados a fenómenos climáticos, a invocar para obter proteção para si próprio e para as colheitas, em caso de seca, inundações, granizo. Vejamos quais são eles.

San Gemolo

No dia 4 de fevereiro, a Igreja celebra São Gémulo, um santo mártir que viveu por volta do ano 1000. Segundo a lenda, era sobrinho de um bispo e foi ter com os bandidos que tinham roubado o seu ilustre parente, exigindo a devolução dos bens roubados em nome de Deus e dos Santos Apóstolos Pedro e Paulo. Os bandidos recusaram e, quando lhe perguntaram se, em nome desses mesmos santos, estaria disposto a morrer, ele disse que sim e eles decapitaram-no. Gemulus pegou na sua cabeça, montou no cavalo e voltou para junto do tio, em cujos braços morreu.  No local onde o rapaz morreu, surgiu uma fonte salpicada de pequenas pedras vermelhas, identificadas com as gotas de sangue do jovem mártir. No século XIV, foi construído um oratório não muito longe em sua honra, onde também surgiu uma nascente. A partir desse momento, os peregrinos associaram Gemulus à chuva e, nos séculos seguintes, vieram do Piemonte e da Lombardia para recolher a água da sua nascente para a aspergir nos campos e proteger as colheitas da seca.

Santo António

Um dia Santo António de Pádua encontrava-se em Limoges, França, a pregar ao ar livre, pois o grande número de fiéis não podia ser reunido num espaço fechado. A certa altura, o céu encheu-se de nuvens carregadas de chuva, mas o Santo prometeu aos que se tinham reunido para o ouvir que não choveria. A chuva caiu, mas a multidão que tinha vindo para ouvir Santo António ficou seca, milagrosamente.

Santo Antônio de Pádua

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São Jorge, o Santo da Ave

São Cristanziano, São Vítor de Cesareia, São Lúcio de Cavargna e São Domingos de Sora são apenas alguns dos santos invocados em caso de granizo, enquanto São Jorge, príncipe da Capadócia, mártir e patrono dos cavaleiros, deve a sua ligação ao granizo ao facto de a sua memória litúrgica ser celebrada no final de abril, mês em que são frequentes as tempestades de granizo. Por isso, é conhecido como o santo do granizo ou também como o cavaleiro do frio.

São Tiago

Quando faz muito calor em julho, reza-se a São Tiago, cuja memória litúrgica cai no dia 25 deste mês. Os dias mais quentes, que vão de 22 de julho a 23 de agosto, são chamados dias de cão, do latim canicula, “pequena cadela”, uma alcunha da estrela Sirius.

Santa Sabina

Mártir cristã do século II, as orações são dirigidas a Santa Sabina como protetora contra as chuvas violentas, mas também para invocar a chuva em caso de seca. A sua festa é celebrada a 29 de agosto.

Santo António de Lisboa com menino madeira pintada Val Gardena
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Ordenação sacerdotal: eis como tornar-se sacerdote

Ordenação sacerdotal: eis como tornar-se sacerdote

Com a ordenação sacerdotal, o homem torna-se sacerdote em todos os aspetos. Veja como o ritual acontece, como sua vida muda e como amigos e parentes podem mostrar sua proximidade com um presente único

Hoje falamos da Ordenação Sacerdotal, um dos sete sacramentos. Em primeiro lugar, precisamos entender o que se entende por religião cristã católica por padre. Ele é um homem da Igreja que tem o poder de presidir cerimônias religiosas, liderar a comunidade e pregar a Palavra de Deus. Na prática, ele é o que comumente chamamos de sacerdote, encarregado de transmitir os sacramentos, realizar todos os deveres pastorais e, possivelmente, presidir uma paróquia como pároco. A palavra vem do grego presbýteros, “mais antigo”, que deu origem à palavra latina presbítero, da qual também deriva o termo “padre“.

O rito da Ordenação Sacerdotal é o segundo nível das Ordens Sagradas, e elege sacerdotes, homens escolhidos para colaborar com os Bispos, que, como estes, podem pregar a Palavra, administrar os Sacramentos e a Eucaristia e gerir uma paróquia. O que um sacerdote não pode fazer é conferir ordens sagradas por sua vez. Esta tarefa, a todos os níveis, está reservada aos Bispos.

Normalmente, aqueles que recebem a ordenação sacerdotal já são diáconos, ou seja, já receberam o primeiro nível das Ordens Sagradas e já colaboram com um sacerdote. É o Bispo diocesano que transmite a ordenação, na catedral e durante uma grande cerimónia solene.

O sacramento da Ordem

Não há, portanto, diferença real entre sacerdote, sacerdote e presbítero: em todos os casos, estamos falando de um homem que recebeu o segundo nível do sacramento da Ordem. Com efeito, o único sacramento da Ordem divide-se em três níveis: diaconato, presbitério e episcopado. O primeiro nível das Ordens Sagradas é o Diaconato, que designa os Diáconos como assistentes dos Bispos. Podem pregar a Palavra de Deus, administrar o Batismo, auxiliar em outros sacramentos, mas não têm as funções pastorais e sagradas de Presbiteri.Il segundo nível, o Presbitério, designa os presbíteros ou sacerdotes, dos quais falamos neste artigo. O terceiro nível, o Expiscado, é aquele com o qual são agraciados os Bispos, considerados sucessores dos Apóstolos, aos quais, em virtude desta ordenação, são confiados os três ministérios de ensino, governo pastoral e santificação.

Rito de Ordenação Sacerdotal

O rito de Ordenação divide-se em:

  • ritos introdutórios, com a apresentação do futuro sacerdote por um diácono, que o chama pelo nome, diálogo entre o Bispo ordenador e o sacerdote que preparou o candidato, questionamento pelo Bispo sobre os candidatos sobre a sua disponibilidade para assumir os compromissos da sagrada ordenação;
  • ordenação efetiva;
  • ritos explicativos.

Nos ritos introdutórios, em particular, é importante a Pergunta do Bispo, que se divide em cinco perguntas, que dizem respeito, respetivamente, à vontade do futuro sacerdote de:

  1. cooperar em fidelidade absoluta com a Ordem dos Bispos, ao serviço do Povo de Deus e sob a orientação do Espírito Santo;
  2. assumir o ministério da Palavra para ensiná-la;
  3. celebrar os mistérios de Cristo, especialmente a Eucaristia;
  4. empenhar-se na oração;
  5. aceitar o seu papel de vítima oferecido ao Pai para a salvação da humanidade, tal como Jesus.

Todos os candidatos respondem juntos dizendo: “Sim, eu faço”. À última pergunta, eles respondem: “Sim, com a ajuda de Deus, eu faço”. Ao interrogatório segue-se a Promessa de Obediência, em que cada candidato coloca as mãos nas mãos do Bispo e promete “respeito e obediência filiais” a ele e aos seus sucessores.

A ordenação propriamente dita consiste na imposição das mãos do Bispo sobre a cabeça de cada candidato, seguida da Oração de Consagração pronunciada apenas pelo Bispo consagrador.

Seguem-se os Ritos Explicativos:

  • o vestimento das Vestes Sacerdotais, em que os novos sacerdotes vestem a estola e a casula;
  • a unção do Crisma com o Santo Crisma nas palmas das mãos;
  • a Consignação do Pão e do Vinho para a Celebração Eucarística.

No final do ritual, o Bispo abraça e beija cada candidato (Abraço da Paz) e os novos sacerdotes concelebram a Eucaristia com ele e com todos os sacerdotes presentes.

Ideias de Dom de Ordenação Sacerdotal

Dada a importância da consagração sacerdotal na vida de um homem que escolheu dedicar a sua vida ao sacerdócio, é natural que amigos e familiares participem neste passo fundamental. É costume dar um dom especial ao jovem novo sacerdote, e geralmente são escolhidos objetos que poderiam ser úteis para ele em sua nova vida, como sacerdote ou pároco.

Eles variam de roupas, que podem ser as clássicas camisas do clérigo ou paramentos sagrados reais, como o Estolas ou Casulas. Objetos litúrgicos  e acessórios necessários para celebrar a missa também são úteis: cálice, píxide, patena e ostensório, que devem ser feitos de ouro ou prata, cálices, túnicas, cope, véu umeral, que deve ser feito de seda, alba, purificador, bolas, toalhas de mesa, linho ou cânhamo amito.

Para os jovens sacerdotes ou para aqueles que pretendem viajar, os Conjuntos de Peregrinação e os Casos de Viagem também são muito úteis. Livros intemporais, talvez edições especiais de textos litúrgicos ou uma Bíblia para levar sempre consigo.

Outras ideias de presentes, mais pessoais, podem ser objetos de arte com temática religiosa, de pinturas a estátuas e móveis sagrados, mas também molduras, canetas-tinteiro, palanques. Visite a nossa loja online para descobrir muitas ideias originais e inesquecíveis para esta ocasião única.

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Santa Rita de Cássia, padroeira dos casamentos e das causas impossíveis

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Santa Júlia, mártir e padroeira da Córsega

Santa Júlia, mártir e padroeira da Córsega

No dia 22 de maio celebramos Santa Giulia, padroeira da Córsega e Livorno. Nascida nobre, viveu como escrava e morreu mártir sofrendo crucificação

A história de Santa Júlia, a Mártir, é pouco conhecida, pois aparece em alguns textos hagiográficos e documentos biográficos, como a Lenda de Ouro de Jacopo da Varazze, que nos transmitiram os acontecimentos humanos e religiosos de muitos outros santos martirizados.  A pouca informação que temos sobre ela vem de uma Passio medieval tardia e de cronistas antigos que deixaram principalmente testemunhos orais de sua vida e martírio. Curiosamente, as versões da história de Santa Giulia diferem em vários aspectos-chave. Em particular, veremos como a versão oral, derivada das histórias de cronistas que viveram e trabalharam na Córsega, a ilha da qual o santo é padroeiro, está muito mais ligada a elementos e lugares característicos da própria ilha.

Para além das várias tradições que lhe estão ligadas, realizam-se grandes festas e procissões em sua honra, tanto na Córsega como em Livorno, uma cidade que goza do mesmo patrocínio. Suas relíquias são mantidas em parte na Córsega, em Nonza, em parte em Livorno, onde são levadas em procissão em 22 de maio, quando Santa Giulia é celebrada, e em parte em Brescia, onde foram transferidas a mando de Ansa, esposa do rei lombardo Desidério, para um mosteiro que mais tarde tomou o nome do Santo.

O Passio de Santa Giulia

A Passio dei santi são contos da vida dos mártires cristãos, muitas vezes transmitidos apenas de boca em boca, e que misturavam sem muita pretensão de veracidade fatos históricos com acontecimentos inventados, mas imbuídos de devoção e intenções edificantes. De acordo com o Passio dedicado a ela, Santa Júlia veio de Cartago, onde sua família era rica e de alto nível. Por causa da ruína que se abateu sobre seus parentes, Júlia encontrou-se escrava e foi comprada por Eusébio, um rico comerciante sírio, que foi conquistado por sua graça, sua compostura e a queria com ele em suas viagens ao redor do mundo. Acontece que o navio de Eusébio naufragou na Córsega, onde reinava o cruel governador Félix na época. Também ele ficou impressionado com a beleza e doçura da escrava, e primeiro tentou comprá-la a Eusébio, depois, perante a sua recusa, elaborou um estratagema para a apanhar. Uma noite, quando o comerciante estava bêbado, ele mandou chamar Júlia e prometeu-lhe que ela seria livre se consentisse em honrar Júpiter e sacrificar sacrifícios aos deuses pagãos. Júlia opôs-se com recusas firmes e repetidas e, depois de muita insistência, Félix ordenou que o seu cabelo fosse primeiro arrancado, depois açoitou-a e, finalmente, crucificou-a.

Santos Mártires

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A versão oral conta a história de Santa Giulia di Corsica movendo suas origens aqui. Diz-se que o santo nasceu em Nonza, uma pequena aldeia perto de Cap Corse, no nordeste da ilha. Cidadã romana convertida ao cristianismo, foi vítima das ferozes perseguições desencadeadas contra os cristãos, primeiro por Décio e depois por Diocleciano, quando se recusou a honrar os deuses pagãos juntamente com as outras matronas. Nesta versão da história, Júlia, como cidadã romana, não podia ser crucificada, mas foi decapitada ou morta com um golpe de espada. Outra versão do martírio conta que ela foi crucificada de qualquer maneira, como o Cristo que tanto amava, depois que seus seios foram arrancados. No ponto onde os seios de Santa Giulia foram atirados, ao pé de uma rocha, perto de Nonza, uma fonte de água quente milagrosamente surgiu. Ainda hoje, o local é lembrado por uma capela.

O Mosteiro de Santa Giulia em Brescia

No que diz respeito à devoção ao santo na cidade de Brescia, é evidenciada pela presença do Mosteiro de Santa Giulia na Via dei Musei. Originalmente, o mosteiro foi consagrado a São Salvador. Construído em 753 d.C. pelo futuro rei lombardo Desidério e sua esposa Ansa, como um “presente” para sua filha Anselperga, que se tornou abadessa, era um centro de grande comércio e um lugar de imensa riqueza. As relíquias de Santa Júlia, as de Santa Sofia e suas filhas Pistis, Elpis e Ágape, e outros santos famosos também foram trazidos para cá.

Mosteiro de Santa Giulia
Mosteiro de Santa Giulia – Brescia

Mesmo sob os carolíngios, o local de culto manteve seus privilégios e continuou a exercer forte poder econômico e secular. Conta-se que foi neste mosteiro que Ermengarda, filha de Desidério, chorou depois de ter sido deserdada por Carlos Magno, por não poder dar-lhe um herdeiro.

Convertido em quartel de cavalaria durante a descida de Napoleão à Itália, perdeu todas as suas posses e passou por um longo período de declínio e abandono, até 1882, quando foi transformado em Museu da Era Cristã. Em 1966, o município de Brescia iniciou a restauração arquitetónica da estrutura.

Basílica de San Zeno: os painéis de bronze do seu famoso portal

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São Pascoal Baylon, o santo padroeiro dos cozinheiros e pasteleiros

São Pascoal Baylon, o santo padroeiro dos cozinheiros e pasteleiros

Protetor das mulheres sem maridos, São Pascoal Baylon foi pastor antes de se tornar frade. Embora analfabeto, pôde tornar-se teólogo da Eucaristia e deu ao mundo uma sobremesa incomparável: zabaglione

São Pascoal Baylon era um religioso de origem espanhola, que viveu na segunda metade dos anos 1500. Pertencia à Ordem dos Frades Menores Alcantarini, os franciscanos descalços de estrita observância fundada por Pedro de Alcántara. De origem humilde, não pôde estudar, mas mostrou uma forte vocação religiosa desde muito jovem. Empregado por sua família como pastor de rebanhos, conseguiu, no entanto, ser aceito como noviço pelos Frades Menores e fez seus votos como frade leigo. Ou seja, pertencia à ordem, da qual também usava o hábito religioso, mas não recebia a ordenação sacerdotal. Trabalhando como porteiro em vários conventos espanhóis, aprendeu a ler e escrever em livros de oração, tanto que escreveu uma coletânea de frases sobre a presença real de Cristo na Eucaristia. Viajou pela França, dilacerada pelas Guerras Religiosas e pela Reforma Calvinista.Devotado à mortificação da carne e ao jejum frequente, morreu aos 52 anos e foi beatificado um século depois.

Por causa de seu amor e devoção ao Santíssimo Sacramento, São Pascoal Baylon é frequentemente retratado adorando um ostensório, o mobiliário sagrado usado para a exibição da Hóstia consagrada à adoração dos fiéis. Mas há também uma iconografia que o retrata com um rebanho, em memória do seu passado como pastor, ou mesmo em conjunto com São Pedro de Alcàntara em adoração à Madonna del Pozzo, cujo culto foi confiado aos frades de Alcantarini.

Já falámos de São Pascoal Baylon num artigo dedicado aos  santos padroeiros das mulheres. Mas por que este santo deveria ser particularmente querido pelas mulheres? A lenda ligada a este vínculo especial é realmente muito… doce. Na verdade, tem a ver com uma sobremesa antiga e sempre atual, usada em todo o mundo para rechear bolos, biscoitos e doces, mas também como um creme de colher e uma bebida refrescante e revigorante, especialmente na estação fria. Vamos falar sobre Zabaione.

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Há várias histórias mais ou menos fantasiosas sobre o nascimento desta iguaria. Provavelmente já conhecido e apreciado no final do Renascimento, diz-se que foi um capitão da fortuna, Giovan Paolo Baglioni, que primeiro misturou ovos, açúcar e vinho – as únicas provisões que os seus soldados tinham conseguido obter – para criar esta sobremesa nutritiva. Como seus homens o chamavam de Zvàn Bajòun’, é possível que seja daí que venha o nome Zabaione.

Mas até o nome de San Pasquale di Baylon poderia ter sido “emaranhado” ao ponto de Sambayon e depois zabaglione. Afinal, parece que o Santo viveu em Turim por um certo período, e no dialeto piemontese zabaglione ainda é chamado de sanbajon. Mas San Pasquale é creditado não só com o nascimento do nome da sobremesa, mas também com a receita em si! Na verdade, ele era muito bom e disposto a ajudar a todos, a ponto de muitos recorrerem a ele em busca de ajuda. Entre os fiéis que iam procurar conselho estavam mulheres que não conseguiam encontrar maridos e outras que, embora casadas, sofriam com a falta de vigor dos noivos.

Portanto, por seus méritos como planejador de casamentos e conselheiro de casais em crise, San Pasquale é o santo padroeiro das mulheres, especialmente solteironas, enquanto por sua inestimável contribuição para a arte da pastelaria ele também é considerado o protetor de cozinheiros e chefes de pastelaria.

Oração a São Pascoal Baylon

Em Nápoles, durante a dominação espanhola, logo se espalhou esta oração de rima de berçário, que solteironas levantaram para San Pasquale para que ele as ajudasse a finalmente encontrar um marido:

São Pascoal Baylonne, protetor das mulheres, deixe-me encontrar um marido, branco, vermelho e complexo, como tu, como tu és, ó glorioso Santo Pascal!

A igreja dos Santos Quarenta Mártires e San Pasquale Baylon, que está localizada no distrito de Trastevere, em Roma, na Via di San Francesco a Ripa, 20, ainda é conhecida hoje como a  igreja das solteironas.

A receita de Zabaione

Mas que receita milagrosa foi essa que São Pascoal Baylon sugeriu aos seus fiéis e que despertou a paixão dos seus maridos no quarto? Era um creme rico, quase líquido, feito de ovos, açúcar e vinho marsalato. Num artigo anterior, focámo-nos na forma como os vinhos fortificados doces foram elevados ao longo dos séculos ao estatuto  de vinho de massa  por excelência, e quais são as diferenças entre um vinho de massa e o vin santo. Vamos ver uma receita de zabaglione, que pode fazer com um dos muitos vinhos brancos doces e fortificados que pode encontrar na nossa loja online, talvez com a adição do excelente chocolate negro extra dos frades trapistas de Frattocchie, para uma variante ainda mais irresistível.

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Vamos ver como fazer zabaglione.

Você vai precisar de: 4 gemas de ovo 8 colheres de sopa de Marsala ou outro vinho fortificado 60 g açúcar 80 g de chocolate preto (opcional)

Coloque as gemas e o açúcar num  tacho de fundo grosso e bata-os com um batedor ou batedeira elétrica até ficarem inchados, brancos. Deite o vinho fortificado, mexendo suavemente, depois coloque o tacho no lume num banho-maria sem ferver a água e mexendo durante 10 minutos. Você vai obter um creme suave. Se você quiser, experimente a variante de chocolate amargo, pique o chocolate e adicione-o junto com o Marsala antes de ligar o fogo. Despeje em xícaras e sirva quente.