{"id":894,"date":"2023-05-30T11:00:44","date_gmt":"2023-05-30T09:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.holyart.it\/pl\/?p=894"},"modified":"2024-07-16T17:53:47","modified_gmt":"2024-07-16T15:53:47","slug":"swieci-i-piwo-swieci-piwowarzy-i-ich-cuda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.holyart.it\/pl\/swieci-i-blogosla\/swieci-i-piwo-swieci-piwowarzy-i-ich-cuda\/","title":{"rendered":"\u015awi\u0119ci i piwo: \u015bwi\u0119ci piwowarzy i ich cuda"},"content":{"rendered":"

Czy mo\u017ce istnie\u0107 zwi\u0105zek mi\u0119dzy \u015bwi\u0119tymi a piwem? Przyjrzyjmy si\u0119 razem legendom i ciekawostkom o \u015bwi\u0119tych, kt\u00f3rzy na przestrzeni wiek\u00f3w inspirowali mistrz\u00f3w piwowarstwa.<\/h4>\n\n

Mo\u017ce wydawa\u0107 si\u0119 naprawd\u0119 dziwn\u0105 sytuacj\u0105 kojarzenie \u015bwi\u0119tych z piwem. Pierwsze skojarzenie jakie przychodzi nam do g\u0142owy to mieszanie sacrum i profanum za wszelk\u0105 cen\u0119, bez konkretnego motywu. Jednak, jak si\u0119 o tym przekonamy, wcale tak nie jest. Religi\u0119 chrze\u015bcija\u0144sk\u0105 i produkcj\u0119 piwa \u0142\u0105czy ponad tysi\u0105cletnia historia, a w ca\u0142ej Europie jest wielu patron\u00f3w piwowar\u00f3w.<\/p>\n

Sztuka piwowarstwa w klasztorach<\/h2>\n

To w\u0142a\u015bnie w \u015bredniowiecznych klasztorach produkcja piwa w Europie zacz\u0119\u0142a si\u0119 zancz\u0105co rozwija\u0107.<\/p>\n

Pocz\u0105tkowo produkcja i konsumpcja tego napoju by\u0142a zwi\u0105zana z niezwykle praktycznymi wzgl\u0119dami, a mianowicie z faktem, \u017ce najpierw proces fermentacji<\/strong>, a nast\u0119pnie u\u017cycie chmielu<\/strong>, kt\u00f3ry jest ro\u015blin\u0105 o w\u0142a\u015bciwo\u015bciach antyseptycznych, dezynfekuj\u0105cych i bakteriob\u00f3jczych<\/strong>, umo\u017cliwi\u0142o picie wody, kt\u00f3ra w przeciwnym wypadku by\u0142a niezdrowa . W ten spos\u00f3b piwo sta\u0142o si\u0119 niezb\u0119dne dla niekt\u00f3rych spo\u0142eczno\u015bci mnich\u00f3w, kt\u00f3rzy \u017cyli na obszarach pozbawionych \u015bwie\u017cej i czystej wody, do tego stopnia, \u017ce \u200b\u200bmogli je pi\u0107 nawet w okresach postu. Piwo mia\u0142o te\u017c t\u0119 wielk\u0105 zalet\u0119, \u017ce mo\u017cna je by\u0142o d\u0142ugo przechowywa\u0107<\/strong>.<\/p>\n

To w\u0142a\u015bnie w klasztorach zacz\u0119to kultywowa\u0107 sztuk\u0119 piwowarstwa<\/strong> i bardzo szybko z prostego \u015brodka zapobiegawczego przeciwko infekcjom, nap\u00f3j ten zacz\u0105\u0142 by\u0107 sprzedawany i przynosi\u0142 mnichom ogromne zyski<\/strong>.<\/p>\n

W p\u00f3\u017anym \u015bredniowieczu<\/strong> produkcja piwa w klasztorach<\/strong>, zw\u0142aszcza w Niemczech i Szwajcarii, by\u0142a tak rozleg\u0142a, \u017ce \u200b\u200bwymaga\u0142a wydania przez rady miejskie praw czysto\u015bci<\/strong>, co spowodowa\u0142o kolejny wzrost produkcji, a przede wszystkim z r\u00f3\u017cne ulepszenia jako\u015bciowe.<\/p>\n

Ze wzlotami i upadkami, produkcja piwa w klasztorach<\/strong> trwa do dzi\u015b<\/strong><\/a>. Niekt\u00f3re klasztory zarabiaj\u0105 miliony euro na handlu piwem, z kt\u00f3rych tylko niewielk\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 zatrzymuj\u0105 na utrzymanie swojej spo\u0142eczno\u015bci, podczas gdy reszta jest przekazywana na cele charytatywne lub przeznaczana na projekty przydatne dla terytorium.<\/p>\n

\n
\"piwo<\/div>\n
\n
Kup:<\/div>\n
PIWA TRAPIST\u00d3W I PIWA KLASZTORNE<\/a><\/div>\n
Piwa warzone przez mnich\u00f3w Trapist\u00f3w wed\u0142ug tradycyjnych, surowych metod produkcji piw w belgijskich opactwach.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Piwo trapist\u00f3w<\/h2>\n

M\u00f3wi\u0105c o sztuce piwowarskiej w klasztorach nie mo\u017cna nie wspomnie\u0107 o piwie trapist\u00f3w<\/a>.<\/strong><\/p>\n

Swoj\u0105 nazw\u0119 wzi\u0119\u0142o od zakonu trapist\u00f3w, zreformowanych mnich\u00f3w cysterskich, kt\u00f3rzy w 1664 roku w klasztorze La Trappe we Francji, pod przewodnictwem opata Armanda Jeana Le Bouthillier de Ranc\u00e9, przyj\u0119li regu\u0142\u0119 \u015aci\u015blejszej Obserwancji<\/strong>. W praktyce, aby powstrzyma\u0107 nadmierne rozlu\u017anienie obyczaj\u00f3w i zasad zakonu, mnisi trapi\u015bci zacz\u0119li stosowa\u0107 bardzo rygorystyczne nowe przepisy, takie jak praktyka milczenia, zakaz rekreacji oraz ograniczenia \u017cywieniowe, takie jak eliminacja wina i ryb. Na przestrzeni wiek\u00f3w zasady \u015aci\u015blejszej Obserwancji zacz\u0119\u0142y stawa\u0107 si\u0119 swobodniejsze dla mnich\u00f3w trapist\u00f3w, a od 1800 roku sztuka i produkcja piwa rozprzestrzeni\u0142y si\u0119 w wielu francuskich klasztorach.<\/p>\n

\n
\"Piwo<\/div>\n
\n
Kup:<\/div>\n
Piwo Trapist\u00f3w Mnich\u00f3w Opactwa Trzech Fontann<\/a><\/div>\n
Od 1873 r. eukaliptus charakteryzuje produkty tej Wsp\u00f3lnoty Mnich\u00f3w Trapist\u00f3w.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Obecnie istnieje osiem opactw trapist\u00f3w<\/strong>, kt\u00f3re s\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 Mi\u0119dzynarodowego Stowarzyszenia Trapist\u00f3w (ITA)<\/strong>. Celem tego stowarzyszenia jest ochrona marki Trapist\u00f3w przed nadu\u017cyciami, czego si\u0119 dopu\u015bci\u0142o wiele firm, kt\u00f3re bezprawnie okre\u015bla\u0142y si\u0119 do producentami piw trapist\u00f3w. Kryteria, jakie musi spe\u0142ni\u0107 piwo, aby zosta\u0107 zdefiniowanym jako piwo trapist\u00f3w:<\/p>\n