{"id":21057,"date":"2025-01-13T10:00:37","date_gmt":"2025-01-13T09:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/?p=21057"},"modified":"2024-12-05T17:48:41","modified_gmt":"2024-12-05T16:48:41","slug":"come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose\/","title":{"rendered":"Come cucinare i ceci neri secchi: ricette gustose"},"content":{"rendered":"

I ceci neri hanno una consistenza pi\u00f9 robusta e un gusto pi\u00f9 deciso rispetto ai ceci normali. Ecco come cucinarli per gustarli al meglio<\/h4>\n\n

Con l’arrivo dell’autunno e dei primi freddi, pochi piatti sono pi\u00f9 confortanti di una calda zuppa di legumi, soprattutto se si scelgono ingredienti meno comuni, ma ricchi di sapore e nutrienti, come il\u00a0cece nero<\/strong>. Questo legume antico e rustico, con il suo sapore deciso e la sua consistenza robusta, \u00e8 perfetto per creare piatti che scaldano il corpo e l’anima. La buccia spessa e il carattere terroso del cece nero lo rendono ideale per zuppe ricche, da gustare nelle giornate pi\u00f9 fredde, magari in compagnia di verdure di stagione come zucca, cavolo nero o patate. Preparare una\u00a0zuppa di ceci neri<\/strong>\u00a0\u00e8 un’ottima idea per portare in tavola un piatto nutriente e gustoso, che esalta la tradizione e il sapore autentico della cucina contadina. I ceci neri, ricchi di proteine, fibre e sali minerali, si abbinano perfettamente a erbe aromatiche come il rosmarino o il timo, e si sposano bene con il sapore affumicato del guanciale o con una nota piccante di peperoncino. Inoltre, utilizzare il\u00a0cece nero biologico<\/strong><\/a>, proveniente da coltivazioni sostenibili, significa aggiungere un tocco di qualit\u00e0 in pi\u00f9 al tuo piatto, scegliendo un prodotto sano, naturale e rispettoso dell’ambiente. Optare per il\u00a0cece nero biologico<\/strong>\u00a0significa scegliere un alimento coltivato senza pesticidi o fertilizzanti chimici, rispettando la biodiversit\u00e0 e il ciclo naturale delle piante. Questo tipo di legume, oltre a essere sano e nutriente, \u00e8 anche un prodotto sostenibile. Tra i produttori di ceci neri biologici, vale la pena menzionare realt\u00e0 particolari come il\u00a0Monastero di Siloe<\/strong>, dove la coltivazione biologica viene praticata in armonia con la natura e con grande rispetto per la terra. Acquistare questi prodotti non solo aiuta la tua salute, ma contribuisce anche al supporto di pratiche agricole pi\u00f9 rispettose dell’ambiente.<\/p>\n

\n
\"cece<\/div>\n
\n
Acquista su Holyart:<\/div>\n
Cece nero Siloe 450 gr<\/a><\/div>\n
Ideale per preparare primi piatti di pasta, vellutate, zuppe oppure ideali come contorni o passate di ceci.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Quindi, se sei in cerca di una ricetta che riscaldi il cuore in autunno, una zuppa di ceci neri potrebbe diventare il tuo nuovo comfort food preferito!<\/p>\n

Che differenza c’\u00e8 tra i ceci neri e quelli comuni?<\/h2>\n

Il cece nero \u00e8\u00a0tipico soprattutto del Sud Italia<\/strong>, in regioni come Puglia, Basilicata e Calabria. \u00c8 meno diffuso rispetto al cece comune, ampiamente coltivato in tutto il mondo, e spesso \u00e8 associato alla\u00a0coltivazione biologica<\/strong>. Rispetto ai ceci comuni, il cece nero ha una\u00a0buccia spessa, rugosa e scura<\/strong>, di colore nero intenso. La buccia spessa conferisce una\u00a0consistenza pi\u00f9 robusta e coriacea<\/strong>\u00a0anche dopo la cottura. Per questo motivo, richiede un\u00a0ammollo pi\u00f9 lungo<\/strong>\u00a0e una\u00a0cottura prolungata\u00a0<\/strong>rispetto al cece comune, che risulta pi\u00f9 morbido e cremoso una volta cotto, a causa della buccia pi\u00f9 sottile che si ammorbidisce facilmente. Il cece nero necessita di un ammollo pi\u00f9 lungo, di almeno 24-48 ore, contro le 8-12 ore del cece comune, e di un tempo di cottura di circa 2 ore, a seconda della ricetta. Se l’acqua di cottura diventa nera non vi preoccupate, \u00e8 normale! A causa della buccia spessa, pu\u00f2 risultare meno digeribile se non cucinato correttamente.
\nLa\u00a0forma\u00a0<\/strong>\u00e8 simile a quella del cece comune, ma leggermente pi\u00f9 piccola e irregolare. Il cece comune \u00e8 pi\u00f9 grande, di forma tondeggiante e liscia, con una buccia sottile e uniforme di colore beige o giallastro. I ceci neri sono caratterizzati da un apice a forma di uncino, che li rende facilmente riconoscibili.\"ceci<\/p>\n

Il\u00a0sapore<\/strong>\u00a0del cece nero \u00e8\u00a0pi\u00f9 deciso e terroso<\/strong>\u00a0rispetto al cece comune, pi\u00f9 delicato e leggermente dolciastro. \u00c8 proprio questo gusto rustico a renderlo particolarmente apprezzato, e si adatta bene a piatti tradizionali e a cotture lunghe come zuppe o stufati.
\nPer quanto riguarda i\u00a0valori nutrizionali<\/strong>, i ceci neri sono ricchi di proteine, fibre e sali minerali come ferro, magnesio e zinco. La loro elevata quantit\u00e0 di\u00a0ferro<\/strong>\u00a0li rende particolarmente indicati per chi cerca alimenti ricchi di questo nutriente, anche nell\u2019ambito di diete vegane e vegetariane. Inoltre, grazie alla buccia spessa, hanno un contenuto di fibre pi\u00f9 elevato rispetto ai ceci comuni, che sono in compenso una fonte eccellente di carboidrati complessi e vitamine del gruppo B.<\/p>\n

Cece nero Presidio Slow Food<\/h2>\n

I\u00a0ceci neri della Murgia Carsica<\/strong>\u00a0(Bari) sono un\u00a0Presidio Slow Food<\/strong>. Questo significa che questa particolare variet\u00e0 di legume \u00e8 stata riconosciuta e tutelata dall’organizzazione Slow Food per il suo valore culturale, gastronomico e agricolo. Un presidio Slow Food \u00e8 un progetto che mira a proteggere prodotti tradizionali di alta qualit\u00e0, spesso legati a pratiche agricole sostenibili e a piccole realt\u00e0 locali, minacciate dall’agricoltura industriale e dalla globalizzazione.
\nNello specifico, il cece nero della Murgia Barese \u00e8 considerato un prodotto di pregio per diverse ragioni.
\nPrima di tutto ne \u00e8 riconosciuta\u00a0l’origine locale e tradizionale<\/strong>, dal momento che i ceci neri sono coltivati in un’area geografica specifica (la Murgia Carsica) utilizzando metodi agricoli tradizionali, che rispecchiano il legame profondo con il territorio. La produzione di ceci neri avviene secondo\u00a0pratiche agricole rispettose dell’ambiente<\/strong>, senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti chimici, promuovendo la biodiversit\u00e0. In questo senso il Presidio Slow Food aiuta a preservare variet\u00e0 agricole rare o a rischio di estinzione, sostenendo i piccoli agricoltori che continuano a coltivare questi legumi tradizionali.
\nI ceci neri sono apprezzati per il loro sapore intenso e le loro propriet\u00e0 nutrizionali, e il Presidio Slow Food contribuisce a far conoscere e valorizzare questo prodotto nelle cucine locali e internazionali.<\/p>\n

Come cucinare i ceci neri secchi?<\/h2>\n

Veniamo all’uso in cucina dei ceci neri e dei ceci bianchi. Come gi\u00e0 accennato, il sapore intenso e la consistenza decisa rendono il cece nero ideale per zuppe rustiche, stufati e piatti che richiedono una lunga cottura. Si abbina bene a verdure saporite come il cavolo nero, e a erbe aromatiche come il rosmarino. Il cece comune \u00e8 pi\u00f9 delicato e versatile, adatto a piatti caldi e freddi, e la sua consistenza cremosa lo rende perfetto anche per pur\u00e8 e salse. I ceci neri vengono raccolti ad agosto e vengono fatti essiccare per poter essere consumati tutto l’anno.
\nLa preparazione dei ceci neri secchi richiede alcuni accorgimenti rispetto ai ceci bianchi, data la loro consistenza pi\u00f9 robusta e la buccia spessa.
\nPrima di cuocere i ceci neri, \u00e8 essenziale\u00a0lasciarli in ammollo\u00a0<\/strong>per eliminare residui di sporco e migliorare il loro valore nutritivo. L’ammollo favorisce l’espulsione dell’acido fitico, una sostanza che limita l’assorbimento dei sali minerali durante la cottura.\u00a0L’acqua, a temperatura ambiente e in una quantit\u00e0 pari a 4-5 volte il peso dei ceci, va cambiata una o due volte per evitare fermentazioni batteriche. I ceci neri richiedono un ammollo pi\u00f9 lungo rispetto ai ceci comuni, da 24 a 48 ore, a causa della buccia particolarmente resistente. Questa caratteristica ha reso i ceci neri meno popolari in passato, utilizzati pi\u00f9 spesso come alimento per animali.\"insalata<\/p>\n

Dopo aver lasciato i ceci neri in ammollo, saranno pronti per la\u00a0cottura<\/strong>. Potete cuocerli sia in una pentola normale che in una pentola a pressione. Se usate una pentola tradizionale, preferibilmente di terracotta per preservarne sapore e propriet\u00e0, riempitela d’acqua fredda e mettila sul fuoco. Aggiungete uno spicchio d’aglio per esaltare il gusto, ma rimuovetelo quando l’acqua bolle. Cuocete i ceci a\u00a0fiamma bassa e lenta<\/strong>, coprendoli, e mescolate ogni tanto con un mestolo di legno per non rovinarli. Evitate il bicarbonato, che riduce nutrienti e pu\u00f2 alterare il sapore; un trucco per mantenerli morbidi \u00e8 aggiungere alga kombu.
\nSe preferite una cottura pi\u00f9 rapida, potete usare la\u00a0pentola a pressione<\/strong>. Mettete i ceci nella pentola, aggiungete acqua, chiudete il coperchio e cuocete a fiamma alta fino al primo fischio. Poi abbassate la fiamma e lasciali cuocere per 20 minuti. Se sono ancora duri, prolungare la cottura per altri 10 minuti fino a che non saranno morbidi e pronti.<\/p>\n

Ecco alcune idee per utilizzare i ceci neri in cucina, sia in piatti tradizionali che in varianti pi\u00f9 creative. Ovviamente, cos\u00ec come i ceci comuni, possono essere usati anche per cucinare un\u00a0hummus<\/strong>\u00a0molto saporito o dei deliziosi e fragranti\u00a0falafel<\/strong>.<\/p>\n

Zuppa di ceci neri e cereali<\/h3>\n

Un piatto ricco e nutriente, ideale per le giornate pi\u00f9 fredde. Cuocete i ceci neri seguendo il metodo indicato, poi aggiungeteli a un mix di cereali (come farro o orzo) gi\u00e0 cotti. Insaporite con un soffritto di cipolla, carota e sedano, aggiungendo brodo vegetale per dare la giusta consistenza. Aromatizzate con rosmarino e pepe nero per esaltare il sapore rustico del cece nero.\"zuppa<\/p>\n

Insalata di ceci neri e verdure<\/h3>\n

Per un\u2019opzione pi\u00f9 leggera e fresca, potete preparare una deliziosa insalata di ceci neri. Mescolate i ceci cotti con pomodorini, cetriolo, cipolla rossa e una manciata di rucola. Condite il tutto con olio extravergine di oliva, succo di limone, sale e pepe. L’aggiunta di erbe aromatiche come il prezzemolo o la menta pu\u00f2 dare un tocco di freschezza in pi\u00f9.<\/p>\n

Pasta con crema di ceci neri<\/h3>\n

Una variante creativa per utilizzare i ceci neri \u00e8 prepararne una crema da condire con la pasta. Frullate i ceci cotti con un po\u2019 di olio, aglio e peperoncino, fino a ottenere una crema liscia. Se necessario, aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta per rendere la crema pi\u00f9 fluida. Condite la tua pasta preferita (spaghetti o mezze maniche sono perfetti) con la crema di ceci e servi con un filo di olio e una spolverata di pepe.<\/p>\n

Ceci neri stufati con verdure di stagione<\/h3>\n

I ceci neri biologici si sposano benissimo con le verdure di stagione. Preparate un soffritto di cipolla e aglio, aggiungete carote, zucchine o cavolo nero e fate cuocere per qualche minuto. Aggiungete i ceci neri cotti e continuate la cottura per altri 10-15 minuti. Questo piatto \u00e8 ottimo come contorno o come piatto unico leggero.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I ceci neri hanno una consistenza pi\u00f9 robusta e un gusto pi\u00f9 deciso rispetto ai ceci normali. Ecco come cucinarli per gustarli al meglio Con l’arrivo dell’autunno e dei primi freddi, pochi piatti sono pi\u00f9 confortanti di una calda zuppa di legumi, soprattutto se si…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21064,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-21057","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-prodotti-monasteri"],"acf":[],"yoast_head":"\nCome cucinare i ceci neri secchi: ricette gustose - Holyblog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ceci neri secchi: ricette nutrienti e saporite per un legume poco noto, ma dal gusto rustico e deciso e dall'eccellente valore nutrizionale.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Come cucinare i ceci neri secchi: ricette gustose - Holyblog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ceci neri secchi: ricette nutrienti e saporite per un legume poco noto, ma dal gusto rustico e deciso e dall'eccellente valore nutrizionale.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Holyblog\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-01-13T09:00:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2024\/12\/ceci-neri-secchi-ricette.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"666\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose\/\"},\"author\":{\"name\":\"Redazione\",\"@id\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/#\/schema\/person\/0a7b686e5af0f856ec1e390dd0baecda\"},\"headline\":\"Come cucinare i ceci neri secchi: ricette gustose\",\"datePublished\":\"2025-01-13T09:00:37+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose\/\"},\"wordCount\":1623,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2024\/12\/ceci-neri-secchi-ricette.jpeg\",\"articleSection\":[\"Monasteri\"],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose\/\",\"url\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose\/\",\"name\":\"Come cucinare i ceci neri secchi: ricette gustose - Holyblog\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2024\/12\/ceci-neri-secchi-ricette.jpeg\",\"datePublished\":\"2025-01-13T09:00:37+00:00\",\"description\":\"Ceci neri secchi: ricette nutrienti e saporite per un legume poco noto, ma dal gusto rustico e deciso e dall'eccellente valore nutrizionale.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2024\/12\/ceci-neri-secchi-ricette.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2024\/12\/ceci-neri-secchi-ricette.jpeg\",\"width\":1000,\"height\":666,\"caption\":\"ceci neri secchi ricette\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Homepage\",\"item\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Monasteri\",\"item\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Come cucinare i ceci neri secchi: ricette gustose\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/\",\"name\":\"Holyblog\",\"description\":\"Il Blog di Holyart.it\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/#organization\",\"name\":\"Holyblog\",\"url\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2022\/12\/Holyart_Blog_Logo.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2022\/12\/Holyart_Blog_Logo.jpg\",\"width\":300,\"height\":50,\"caption\":\"Holyblog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/#\/schema\/person\/0a7b686e5af0f856ec1e390dd0baecda\",\"name\":\"Redazione\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Come cucinare i ceci neri secchi: ricette gustose - Holyblog","description":"Ceci neri secchi: ricette nutrienti e saporite per un legume poco noto, ma dal gusto rustico e deciso e dall'eccellente valore nutrizionale.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Come cucinare i ceci neri secchi: ricette gustose - Holyblog","og_description":"Ceci neri secchi: ricette nutrienti e saporite per un legume poco noto, ma dal gusto rustico e deciso e dall'eccellente valore nutrizionale.","og_url":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose\/","og_site_name":"Holyblog","article_published_time":"2025-01-13T09:00:37+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":666,"url":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2024\/12\/ceci-neri-secchi-ricette.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Redazione","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Redazione","Tempo di lettura stimato":"10 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose\/"},"author":{"name":"Redazione","@id":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/#\/schema\/person\/0a7b686e5af0f856ec1e390dd0baecda"},"headline":"Come cucinare i ceci neri secchi: ricette gustose","datePublished":"2025-01-13T09:00:37+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose\/"},"wordCount":1623,"publisher":{"@id":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2024\/12\/ceci-neri-secchi-ricette.jpeg","articleSection":["Monasteri"],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose\/","url":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose\/","name":"Come cucinare i ceci neri secchi: ricette gustose - Holyblog","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2024\/12\/ceci-neri-secchi-ricette.jpeg","datePublished":"2025-01-13T09:00:37+00:00","description":"Ceci neri secchi: ricette nutrienti e saporite per un legume poco noto, ma dal gusto rustico e deciso e dall'eccellente valore nutrizionale.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose\/#primaryimage","url":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2024\/12\/ceci-neri-secchi-ricette.jpeg","contentUrl":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2024\/12\/ceci-neri-secchi-ricette.jpeg","width":1000,"height":666,"caption":"ceci neri secchi ricette"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/come-cucinare-i-ceci-neri-secchi-ricette-gustose\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Homepage","item":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Monasteri","item":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/prodotti-monasteri\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Come cucinare i ceci neri secchi: ricette gustose"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/#website","url":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/","name":"Holyblog","description":"Il Blog di Holyart.it","publisher":{"@id":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/#organization","name":"Holyblog","url":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2022\/12\/Holyart_Blog_Logo.jpg","contentUrl":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2022\/12\/Holyart_Blog_Logo.jpg","width":300,"height":50,"caption":"Holyblog"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/#\/schema\/person\/0a7b686e5af0f856ec1e390dd0baecda","name":"Redazione"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21057","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21057"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21057\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21063,"href":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21057\/revisions\/21063"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21064"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21057"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21057"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21057"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}