{"id":10537,"date":"2020-09-22T10:00:17","date_gmt":"2020-09-22T08:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/?p=10537"},"modified":"2023-10-04T09:17:14","modified_gmt":"2023-10-04T07:17:14","slug":"ostie-ripiene-la-ricetta-di-un-dolce-sorprendente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.holyart.it\/it\/articoli-religiosi\/ostie-ripiene-la-ricetta-di-un-dolce-sorprendente\/","title":{"rendered":"Ostie ripiene: la ricetta di un dolce sorprendente"},"content":{"rendered":"

Ostie ripiene, un dolce dal sapore antico e irresistibile che evoca una tradizione millenaria. Scopriamo le ricette pi\u00f9 golose da realizzare a casa.<\/h4>\n\n

Sentir parlare di ostie farcite pu\u00f2 lasciare in un primo tempo interdetti. Siamo abituati fin da bambini ad associare l’ostia unicamente all’Eucarestia. L’ostia che siamo abituati a conoscere \u00e8 la piccola cialda di pane azzimo che riceviamo dal sacerdote al momento della comunione, o quella pi\u00f9 grande che vediamo nelle sue mani durante la benedizione eucaristica. Una cialda realizzata unicamente con farina di frumento, come stabilito nel Libro dell’Esodo prima, e confermato poi dalla Congregazione per la Dottrina della Fede, che ha stabilito che l’utilizzo di farine diverse renderebbe l\u2019ostia \u201cmateria invalida per l\u2019Eucaristia\u201d.<\/p>\n

Secondo la Chiesa cattolica durante la celebrazione eucaristica l’ostia che viene consacrata diventa il Corpo di Ges\u00f9<\/a><\/strong>. Questo in virt\u00f9 della transustanziazione, che converte la sostanza del pane in sostanza del Corpo di Cristo. Questo miracolo avviene in ricordo dell’Ultima Cena<\/strong><\/a>, quando Ges\u00f9 offr\u00ec se stesso ai propri apostoli e diede loro l’autorit\u00e0 di ripetere il Suo sacrificio nel tempo a venire: “Poi, preso un pane, rese grazie, lo spezz\u00f2 e lo diede loro dicendo: \u00abQuesto \u00e8 il mio corpo che \u00e8 dato per voi; fate questo in memoria di me\u00bb.” \u00a0(Luca 22-19)<\/p>\n

L’ostia consacrata diventa cos\u00ec il Santissimo Sacramento, che viene riposto nel Tabernacolo<\/a><\/strong> a messa finita, dove resta oggetto dell’adorazione da parte dei fedeli.<\/p>\n

Tornando all’utilizzo delle ostie non consacrate al di fuori della celebrazione eucaristica, il loro utilizzo in pasticceria ha origini antiche. Basti pensare che l’ostia \u00e8 alla base della preparazione di dolci caratteristici della nostra tradizione pasticcera, come il Panforte e il Torrone.<\/p>\n

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\"ostie<\/p>\n

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Tutto quello che devi sapere sulle ostie e sulle particole<\/a><\/strong>
\nL\u2019ostia \u00e8 una cialda di pane azzimo, prodotto con farina di frumento, solitamente di forma circolare. Il termine ostia deriva dal latino hostia…<\/p>\n<\/div>\n

Sarebbero state le suore di un convento di clarisse le prime a inventare la ricetta delle ostie ripiene. La leggenda vuole che un impasto di mandorle caramellate mescolate con miele e zucchero fosse caduto su una mensola della cucina, e che le sorelle abbiano cercato di raccoglierlo usando delle ostie non consacrate, scoprendo che insieme gli ingredienti avevano un sapore delizioso. Questo avveniva nelle cucine del monastero della Chiesa della Santissima Trinit\u00e0 di Monte Sant’Angelo, in provincia di Foggia, ma ben presto questo dolce inaspettato si diffuse in tutti i monasteri del paese e non solo.<\/p>\n

Ma scopriamo come si preparano le ostie.<\/p>\n

Come fare le ostie<\/h2>\n

Oggi le ostie si possono acquistare facilmente presso le botteghe in prossimit\u00e0 di chiese o santuari, ma anche in aziende o negozi che vendono prodotti per cucinare i dolci. Anche in farmacia sono facilmente reperibili, perch\u00e9 utili nell’assunzione di alcuni medicinali.<\/p>\n

E poi, naturalmente, ci sono gli shop on line, come il nostro, che offrono ostie e particole di ogni diametro e genere<\/a><\/strong>, comprese quelle senza glutine per celiaci.<\/p>\n

Ma in realt\u00e0 preparare le ostie in casa \u00e8 facilissimo. In commercio vendono anche gli appositi stampi per ostie<\/a><\/strong>, indispensabili per questa preparazione.<\/p>\n

Per preparare le ostie occorre:<\/strong><\/p>\n