{"id":9625,"date":"2025-02-12T10:00:26","date_gmt":"2025-02-12T09:00:26","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.holyart.it\/fr\/?p=9625"},"modified":"2026-02-05T17:40:58","modified_gmt":"2026-02-05T16:40:58","slug":"la-nourriture-salutaire-aux-temps-de-jesus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.holyart.it\/fr\/articles-religieux\/la-nourriture-salutaire-aux-temps-de-jesus\/","title":{"rendered":"La nourriture salutaire aux temps de J\u00e9sus"},"content":{"rendered":"

Pain et fougasse, poisson r\u00f4ti et fruits, huile et vin. Voil\u00e0 la nourriture salutaire que l\u2019on mangeait aux temps de J\u00e9sus.<\/h4>\n\n

Nous connaissons tous l\u2019\u00e9pisode de la C\u00e8ne<\/strong><\/a>,<\/strong> d\u00e9crit dans les \u00c9vangiles : les ap\u00f4tres et J\u00e9sus r\u00e9unis dans le c\u00e9nacle consommaient la c\u00e8ne de P\u00e2ques, quand ce dernier prit le pain et le vin et les offrit \u00e0 ses compagnons comme Son corps et Son sang. Cette sc\u00e8ne, de laquelle nait l\u2019Eucharistie<\/strong>, est d\u00e9crite avec des diff\u00e9rences significatives dans chaque \u00c9vangile, mais aucun des \u00e9vang\u00e9listes ne cite ce qui se trouvait sur la table<\/strong>, outre le pain et le vin. Dans d\u2019autres passages des Saintes \u00c9critures, toutefois, nous retrouvons des r\u00e9f\u00e9rences \u00e0 ce que les gens mangeaient et aussi \u00e0 ceux qui \u00e9taient les aliments dont J\u00e9sus se nourrissait. Voil\u00e0 comment nait l\u2019id\u00e9e de cet article, d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la nourriture salutaire \u00e0 l\u2019\u00e9poque de J\u00e9sus et de ses disciples.<\/p>\n

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\"Sc\u00e8ne<\/div>\n
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Sc\u00e8ne de la C\u00e8ne en r\u00e9sine 9 cm<\/a><\/div>\n
Santons en r\u00e9sine repr\u00e9sentant la c\u00e8ne avec J\u00e9sus…<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Nous parlons de nourriture salutaire car il est tr\u00e8s probable que J\u00e9sus et qui vivait avec lui consommaient de la nourriture saine<\/strong> par rapport \u00e0 ce que nous connaissons. Loin de vouloir proposer aujourd\u2019hui un mod\u00e8le alimentaire comparable \u00e0 celui de la Bible, nous jugeons int\u00e9ressant de nous attarder sur comment la nourriture, \u00e9l\u00e9ment fondamental de la vie<\/strong>, subsistance, mais aussi sociabilit\u00e9<\/strong> pour toutes les civilisations et les cultures, est entr\u00e9 dans la Bible de bien des mani\u00e8res. Pensons simplement \u00e0 la vie de J\u00e9sus, dans les noces de Cana<\/strong><\/a>, le premier des miracles de J\u00e9sus, racont\u00e9 dans les \u00c9vangiles de Jean (Jean 2\u00a0:1-11), quand Il transforma l\u2019eau en vin, \u00e0 la p\u00eache miraculeuse<\/strong> de Simon Pierre, que nous lisons dans l\u2019\u00c9vangile de Luc (Luc 5\u00a0:1-10). Nous pouvons lire entre les lignes des Saintes \u00c9critures de nombreuses r\u00e9f\u00e9rences qui nous aident \u00e0 comprendre comment et que mangeait-on aux temps de J\u00e9sus.<\/p>\n

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\"Miracle<\/div>\n
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Miracle des noces de Cana J\u00e9sus sc\u00e8ne 9 cm<\/a><\/div>\n
Santons repr\u00e9sentants le moment o\u00f9 le premier miracle de J\u00e9sus a eu lieu lors des noces de Cana.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

En outre, il est int\u00e9ressant de remarquer que J\u00e9sus est souvent d\u00e9crit en train de manger<\/strong> et il se trouve souvent en compagnie de personnages \u00ab\u00a0g\u00eanants\u00a0\u00bb<\/strong>, d\u00e9test\u00e9s par la plupart, comme les pr\u00e9cepteurs d\u2019imp\u00f4ts, les p\u00e9cheurs et les prostitu\u00e9es. Mais Sa r\u00e9volution allait bien au-del\u00e0 : dans l\u2019\u00c9vangile de Marc, J\u00e9sus va contre ce qui est affirm\u00e9 dans l\u2019Ancien Testament en ce qui concerne la nourriture consid\u00e9r\u00e9e impure et donc \u00e0 ne pas consommer<\/strong>, comme le cochon et le li\u00e8vre. Il dit \u00e0 ses disciples : \u00ab\u00a0Ne comprenez-vous pas que rien de ce qui du dehors entre dans l\u2019homme ne peut le souiller\u00a0? Car cela n\u2019entre pas dans son c\u0153ur, mais dans son ventre, puis s\u2019en va dans les lieux secrets qui purifient tous les aliments<\/em>\u00a0\u00bb (Marc 7\u00a0:18-19).<\/p>\n

L\u2019alimentation dans la Bible<\/h2>\n

Dans les Saintes \u00c9critures, le lien \u00e9troit entre l\u2019homme et la terre est \u00e9vident avec tous les fruits que Dieu a cr\u00e9\u00e9 pour la subsistance de ses fils. Arbres fruitiers, l\u00e9gumes, c\u00e9r\u00e9ales sont \u00e0 la base de la vie, au point que les principales f\u00eates religieuses juives<\/u><\/strong><\/a> sont strictement li\u00e9es aux rythmes agricoles<\/strong>, de la \u00ab\u00a0f\u00eate des Pains sans levain\u00a0\u00bb au printemps \u00e0 celle \u00ab\u00a0de la moisson\u00a0\u00bb ou \u00e0 celle \u00ab\u00a0de la r\u00e9colte\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0des cabanes\u00a0\u00bb en automne. Ce n\u2019est pas un hasard si J\u00e9sus aussi utilisera les concepts de semis et r\u00e9colte<\/strong> dans certaines de ses paraboles. En g\u00e9n\u00e9ral, la nourriture de la Bible est constitu\u00e9e principalement de c\u00e9r\u00e9ales et de l\u00e9gumineuses<\/strong>. Le pain<\/u><\/strong> <\/a>\u00e9tait \u00e0 la base de l\u2019alimentation typique d\u2019un juif des temps anciens, et cela \u00e9tait vrai chez les riches comme chez les pauvres. Il \u00e9tait produit quotidiennement. Dans l\u2019Ancien Testament, il y a de nombreuses r\u00e9f\u00e9rences \u00e0 l\u2019alimentation des patriarches<\/strong>. Nous savons que Isaac cultivait la terre et semait le bl\u00e9<\/strong> (Jean 26,12), mais qu\u2019il \u00e9tait \u00e9galement gourmand de gibier (Jean 27,3-4), qu\u2019Esa\u00fc aimait la soupe de lentilles au point qu\u2019il renon\u00e7a au droit de primog\u00e9niture en faveur de Jacob en \u00e9change d\u2019une assiette de celle-ci (Jean 25) et qu\u2019Abraham cuisina et offrit aux trois anges de la viande de veau<\/strong> (Jean 18,6-8). D\u2019autres aliments fondamentaux pour les juifs \u00e9taient le vin<\/strong><\/a> et l\u2019huile d\u2019olive<\/strong><\/a>.<\/p>\n

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\"Pain<\/p>\n

Lire aussi :<\/div>\n

Pain azyme : \u00e0 la d\u00e9couverte de traditions et recettes anciennes<\/a><\/strong>
\nLe pain azyme a toujours eu une importance symbolique tr\u00e8s forte dans la culture juive et, par la suite, dans la culture chr\u00e9tienne.<\/p>\n<\/div>\n

La culture et la religion juive excluaient certains aliments<\/strong>, en particulier d\u2019origine animale, car consid\u00e9r\u00e9s impurs. Les raisons de ce choix sont probablement hygi\u00e9niques\/sanitaires, m\u00eame si avec le temps elles ont \u00e9t\u00e9 confirm\u00e9es par des principes \u00e9thiques\/religieux.<\/p>\n

La fougasse d\u2019orge<\/h2>\n

Dans la Bible, nous lisons un miracle particulier li\u00e9 \u00e0 une fougasse d\u2019orge<\/strong> : c\u2019est le miracle de Sarepta (Livre des Rois 1, 17:8-16). Le protagoniste est Elie<\/strong>, qui, envoy\u00e9 par Dieu vivre \u00e0 Sarepta de Sidon, aida une veuve et son fils sur le point de mourir de faim \u00e0 se nourrir pendant des jours gr\u00e2ce \u00e0 une jarre prodigieuse dans laquelle la farine ne diminuait jamais et \u00e0 une cruche toujours remplie d\u2019huile, que la femme utilisait pour cuisiner une fougasse d\u2019orge. L\u2019orge \u00e9tait un aliment fondamental dans tout le territoire de la Jud\u00e9e. Dans le livre de Ruth, nous lisons : \u00ab\u00a0Elles arriv\u00e8rent \u00e0 Bethl\u00e9hem au commencement de la moisson des orges\u00a0<\/em>\u00bb (Ruth 1,22).<\/p>\n

Le miel<\/h2>\n

Le miel<\/strong><\/a> \u00e9tait consid\u00e9r\u00e9 comme un don de Dieu<\/strong> et \u00e9tait un aliment tr\u00e8s utilis\u00e9 et appr\u00e9ci\u00e9 par les juifs (Psaumes 18,10 ; Proverbes 24,13), tellement que la Terre Promise \u00e9tait surnomm\u00e9e \u00ab\u00a0un pays o\u00f9 coulent le lait et le miel<\/em>\u00a0\u00bb (Exode 3,8). Il \u00e9tait recueilli en nature<\/strong> (Deut 32,13\u00a0; 1Sam 14,25 ; 2Sam 17,29) et utilis\u00e9 cru ou cuit pour pr\u00e9parer mets et g\u00e2teaux ou pour sucrer les boissons. En raison de sa douceur, le miel \u00e9tait souvent compar\u00e9 \u00e0 la Parole de Dieu<\/strong> (\u00ab\u00a0Que tes paroles sont douces \u00e0 mon palais, plus que le miel \u00e0 ma bouche\u00a0!<\/em>\u00a0\u00bb Psaume 119, 103) et \u00e0 l\u2019Amour<\/strong> (\u00ab\u00a0Tes l\u00e8vres distillent le miel, ma fianc\u00e9e\u00a0; il y a sous ta langue du miel et du lait<\/em>\u00a0\u00bb, Cantique des Cantiques 4\u00a0:11). Jean le Baptiste<\/strong> se nourrissait quasi exclusivement de miel et de locustes (\u00ab\u00a0Jean avait un v\u00eatement de poils de chameau, et une ceinture de cuit autour des reins. Il se nourrissait de sauterelles et de miel sauvage\u00a0<\/em>\u00bb, Matthieu 3,4).<\/p>\n

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\"Produits<\/div>\n
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Produits de la ruche<\/a><\/div>\n
Miel, gel\u00e9e royale, pollen, propolis.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

L\u2019huile<\/h2>\n

Des citations dans la Bible, nous d\u00e9couvrons que l\u2019huile<\/strong><\/a> \u00e9tait utilis\u00e9e crue ou pour cuire les aliments (Deut 7,13 ; N\u00e9h\u00e9m 5,11 ; Os\u00e9e 2,8) ou p\u00e9trir pain et desserts (Ex 29,2). Elle \u00e9tait un symbole de prosp\u00e9rit\u00e9<\/strong> (\u00ab\u00a0B\u00e9ni soit Aser entre les enfants d\u2019Isra\u00ebl\u00a0! Qu\u2019il soit agr\u00e9able \u00e0 ses fr\u00e8res, et qu\u2019il plonge son pied dans l\u2019huile\u00a0!\u00a0<\/em>\u00bb Deut 33,24), de joie<\/strong> (\u00ab\u00a0\u00d4 Dieu, ton Dieu t\u2019a oint d\u2019une huile de joie, par privil\u00e8ge sur tes coll\u00e8gues<\/em>\u00a0\u00bb Psaume 45,7), sagesse et b\u00e9n\u00e9diction de Dieu.<\/p>\n

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\"Huile<\/div>\n
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Huile d’olive et des huiles aromatiques<\/a><\/div>\n
Huiles extra vierge d’olive, piments, safran produits par les moines des monast\u00e8res.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Viande et poisson<\/h2>\n

Dans l\u2019\u00c9vangile de Luc, nous lisons que J\u00e9sus mangeait du poisson<\/strong> : \u00ab\u00a0Ils lui pr\u00e9sent\u00e8rent du poisson r\u00f4ti et un rayon de miel. Il en prit, et il mangea devant eux<\/em> \u00bb (Luc 24,42-43). Nous nous rappelons tous ensuite le miracle des pains et des poissons<\/a>,<\/u><\/strong> racont\u00e9 dans Matthieu 14\u00a0:17-21 et Jean 6,1-15. Dans la Bible, on fait une distinction entre viande blanche, comme le poulet (consid\u00e9r\u00e9e comme la viande des mammif\u00e8res) et viande de poisson (qui nait de la terre, comme v\u00e9g\u00e9taux et bl\u00e9). Il est vrai que, apr\u00e8s le D\u00e9luge, Dieu avait conc\u00e9d\u00e9 aux hommes de manger de la viande\u00a0: \u00ab\u00a0Tout ce qui se meut et qui a vie vous servira de nourriture\u00a0: je vous donne tout cela comme l\u2019herbe verte\u00a0\u00bb (Gen\u00e8se 9,3). On consommait beaucoup d\u2019agneau<\/strong>, consid\u00e9r\u00e9 comme la nourriture du Seigneur, et cit\u00e9 dans de nombreux passages\u00a0: les Isra\u00e9lites le tuaient pour le d\u00eener de P\u00e2que, en souvenir du sacrifice de l\u2019agneau avant la fuite de l\u2019\u00c9gypte.<\/p>\n

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\"Les<\/p>\n

Lire aussi :<\/div>\n

Les miracles de J\u00e9sus dans les quatre \u00c9vangiles<\/a><\/strong>
\nLes miracles de J\u00e9sus cit\u00e9s dans les \u00c9vangiles Canoniques sont consid\u00e9r\u00e9s comme des faits historiques…<\/p>\n<\/div>\n

Le vin<\/h2>\n

Le vin<\/strong><\/a> est depuis toujours symbole de civilisation et, dans le contexte juif et puis chr\u00e9tien, de tous les dons provenant de Dieu<\/strong>. Il offre consolation, joie et soulagement des souffrances. Dans la Bible, les juifs boivent du vin, mais mangent aussi du raisin<\/strong> cueilli des vignes et consomm\u00e9 frais ou s\u00e9ch\u00e9 (\u00ab\u00a0Lorsqu\u2019un homme ou une femme se s\u00e9parera des autres en faisant v\u0153u de nazir\u00e9at, pour se consacrer \u00e0 l\u2019\u00c9ternel, il s\u2019abstiendra de vin et de boisson enivrante\u00a0; il ne boira ni vinaigre fait avec du vin, ni vinaigre fait avec une boisson enivrante\u00a0; il ne boira d\u2019aucune liqueur tir\u00e9e des raisins, et il ne mangera point de raisins frais ni de raisins secs\u00a0<\/em>\u00bb Nombres 6,2-3\u00a0; \u00ab\u00a0Abiga\u00efl prit aussit\u00f4t deux cents pains, deux outres de vin, cinq pi\u00e8ces de b\u00e9tail appr\u00eat\u00e9es, cinq mesures de grain r\u00f4ti, cent masses de raisins secs, et deux cents de figues s\u00e8ches. Elle les mit sur des \u00e2nes<\/em>\u00a0\u00bb 1Sam 25,18)<\/p>\n

Bien \u00e9videmment, en pensant \u00e0 J\u00e9sus, nous ne pouvons pas nous emp\u00eacher de rappeler le vin offert par Lui durant la C\u00e8ne<\/strong> et qu\u2019avec ce geste devient symbole de Salut et de vie \u00e9ternelle : \u00ab\u00a0Il prit ensuite une coupe\u00a0; et, apr\u00e8s avoir rendu gr\u00e2ces, il la leur donna, en disant\u00a0: Buvez-en tous\u00a0; car ceci est mon sang, le sang de l\u2019alliance, qui est r\u00e9pandu pour plusieurs, pour la r\u00e9mission des p\u00e9ch\u00e9s\u00a0<\/em>\u00bb (Matthieu 26,27-28).<\/p>\n

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\"Les<\/div>\n
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Les vins rouges et blancs<\/a><\/div>\n
Vins blancs et rouges produits par les moines des monast\u00e8res<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Les fruits<\/h2>\n

J\u00e9sus mangeait surement beaucoup de fruits<\/strong> aussi, en particulier des figues<\/strong><\/a>, qui dans l\u2019Ancien Testament repr\u00e9sentaient, avec les grappes de raisin, les hommes bons<\/strong> et qui sont cit\u00e9s dans de nombreux passages des \u00c9critures, comme par exemple : \u00ab\u00a0Et ils lui donn\u00e8rent un morceau d\u2019une masse de figues s\u00e8ches et deux masses de raisins secs. Apr\u00e8s qu\u2019il eut mang\u00e9, les forces lui revirent, car il n\u2019avait point pris de nourriture et point bu d\u2019eau depuis trois jours et trois nuits<\/em>\u00a0\u00bb (1Sam 30,11-12) ou bien\u00a0: \u00ab\u00a0Ce n\u2019est pas un lieu o\u00f9 l\u2019on puisse semer, et il n\u2019y a ni figuier, ni vigne, ni grenadier, ni d\u2019eau \u00e0 boire\u00a0\u00bb (Nombres 20,5). Dans l\u2019\u00c9vangile de Marc, nous trouvons J\u00e9sus en train de chercher des fruits sur un arbre de figues pr\u00e8s de B\u00e9thanie (Marc 11,12-14). Parmi les arbres fruitiers cit\u00e9s dans les \u00c9critures, nous retrouvons ensuite le pommier, l\u2019amandier, le c\u00e8dre, le caroubier, mais aussi le m\u00fbrier, le noyer et beaucoup d\u2019autres.<\/p>\n

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\"Confiture<\/div>\n
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Pain et fougasse, poisson r\u00f4ti et fruits, huile et vin. Voil\u00e0 la nourriture salutaire que l\u2019on mangeait aux temps de J\u00e9sus. Nous connaissons tous l\u2019\u00e9pisode de la C\u00e8ne, d\u00e9crit dans les \u00c9vangiles : les ap\u00f4tres et J\u00e9sus r\u00e9unis dans le c\u00e9nacle consommaient la c\u00e8ne de…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9628,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-9625","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articles-religieux"],"acf":[],"yoast_head":"\nLa nourriture salutaire aux temps de J\u00e9sus - Holyart.fr Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La Bible est clairsem\u00e9e de r\u00e9f\u00e9rences aux aliments et aux produits de la terre. 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