\nLa signification religieuse du mardi gras, comme pour de nombreuses autres f\u00eates, s\u2019est perdue avec le temps, submerg\u00e9e par une vision plus consum\u00e9riste et projet\u00e9e vers le plan immanent. Il n\u2019a pas toujours \u00e9t\u00e9 comme \u00e7a, m\u00eame si, dans le cas du mardis gras, la connotation de f\u00eate religieuse reste toutefois caract\u00e9ris\u00e9e par une dimension de jouissance.<\/p>\n
En effet, du moment qu\u2019il s\u2019agit du jour qui pr\u00e9c\u00e8de le mercredi des cendres<\/strong><\/a> et, du coup, le d\u00e9but du Car\u00eame<\/strong><\/a>, depuis l\u2019antiquit\u00e9 c\u2019\u00e9tait le dernier jour consacr\u00e9 \u00e0 la consommation de nourriture riche et savoureuse, grasse, pr\u00e9cis\u00e9ment, afin de vider le garde-manger de mani\u00e8re \u00e0 ne pas \u00eatre induits en tentation.<\/p>\n Mercredi des Cendres : qu\u2019est-ce que c\u2019est<\/a><\/strong> Avec le mercredi des cendres, qui pr\u00e9c\u00e8de le premier dimanche de Car\u00eame, d\u00e9bute une p\u00e9riode de p\u00e9nitence<\/strong> en pr\u00e9paration pour P\u00e2ques, caract\u00e9ris\u00e9e par des je\u00fbnes et par la renonciation \u00e0 certains aliments, comme la viande. Si nous observons le mot Carnaval<\/strong>, et en particulier son origine latine carnem levare<\/em>, \u00ab\u00a0\u00e9liminer la viande\u00a0\u00bb, nous nous rendons compte de l\u2019importance que ces jours rev\u00eataient dans le pass\u00e9.<\/p>\n D\u2019ailleurs, le je\u00fbne eccl\u00e9siastique<\/strong>, ainsi que l\u2019abstinence de la viande, sont des pratiques qui caract\u00e9risent la vie des fid\u00e8les depuis toujours. Les deux doivent \u00eatre observ\u00e9s \u00e0 l\u2019occasion du mercredi des cendres et du vendredi saint, tandis que seule l\u2019abstinence de la viande devrait \u00eatre respect\u00e9e tous les vendredis, y exclues les f\u00eates de pr\u00e9cepte. Cela \u00e0 partir de la constitution apostolique \u00ab\u00a0Paenitemini\u00a0\u00bb de Pape Paul VI de 1966, car avant les jours d\u2019abstinence et les je\u00fbnes obligatoires \u00e9taient bien plus nombreux.<\/p>\n Le je\u00fbne propos\u00e9 par Notre-Dame de Medjugorje<\/a><\/strong> Donc le nom \u00ab\u00a0mardi gras\u00a0\u00bb d\u00e9rive effectivement de l\u2019usage de manger de la nourriture grasse, avec d\u2019entreprendre le r\u00e9gime quadrag\u00e9simal<\/strong>. Un autre jour tr\u00e8s important pour le carnaval est le jeudi gras<\/strong>, qui pr\u00e9c\u00e8de le mardi, lui aussi caract\u00e9ris\u00e9 dans le pass\u00e9 par des solennels festins.<\/p>\n Ils existent des exceptions dans notre pays, des endroits o\u00f9 le carnaval dure un peu plus longtemps<\/strong>. \u00c0\u00a0Fontevivo<\/strong>, en province de Parme, le mercredi des cendres on f\u00eate le\u00a0marcord\u00ec sgur\u00f2t<\/em>.\u00a0<\/em>Quand Marie Louise r\u00e9gnait sur ces terres, il \u00e9tait son habitude d\u2019aller f\u00eater le mardi gras dans le Coll\u00e8ge des Nobles, situ\u00e9 dans cette petite localit\u00e9 de la r\u00e9gion parmesane. On y consommait de la nourriture riche et on portait des robes de luxe confectionn\u00e9es expr\u00e8s pour l\u2019occasion, mais le jour apr\u00e8s d\u00e9butait le Car\u00eame, et c\u2019\u00e9tait dommage de devoir jeter les restes de toutes ces bonnes choses\u00a0! Ainsi la Grande-duchesse obtint de l\u2019autorit\u00e9 religieuse un report pour le d\u00e9but du Car\u00eame. \u00c0 Fontevivo, il commencerait un jour plus tard. Elle ordonna ensuite que, le mercredi apr\u00e8s le mardi gras, les v\u00eatements port\u00e9s par les nobles pour le banquet soient offerts au peuple, ainsi que tout ce qui n\u2019avait pas \u00e9t\u00e9 mang\u00e9 et m\u00eame les casseroles utilis\u00e9s pour cuisiner. Le nom de cette f\u00eate,\u00a0marcord\u00ec sgur\u00f2t<\/em>, d\u00e9rive du terme dialectal sgurare<\/em>, \u00ab\u00a0nettoyer\u00a0\u00bb, en r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 ce que les paysans faisaient avec les casseroles qui leur \u00e9taient offertes. Cette d\u00e9rogation est valable encore aujourd\u2019hui et le mercredi des cendres reste encore aujourd\u2019hui le jour culminant du carnaval.<\/p>\n Comme d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9, on porte des masques et on fait la f\u00eate, en participant \u00e9galement \u00e0 des beaux d\u00e9fil\u00e9s de chars. On mange \u00e9galement de nombreuses p\u00e2tisseries typiques<\/strong>, qui portent des noms diff\u00e9rents selon la r\u00e9gion o\u00f9 l\u2019on se trouve. Un exemple pour tous : les \u00ab\u00a0chiacchiere<\/strong>\u00a0\u00bb. Appel\u00e9es \u00e9galement \u00ab\u00a0frappe\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0bugie\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0cenci\u00a0\u00bb, pour ne citer que quelques-uns de leurs noms, qui d\u00e9rivent des frictilia<\/em> romains, des p\u00e2tisseries frites dans le gras qui d\u00e9j\u00e0 dans la Rome antique \u00e9taient consomm\u00e9s pendant cette p\u00e9riode de l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n Mais toute la dimension ludique et effr\u00e9n\u00e9e du mardi gras puise ses racines dans des festivit\u00e9s bien plus anciennes<\/strong>, caract\u00e9ris\u00e9es par un renversement momentan\u00e9 des lois<\/strong>, des obligations et des hi\u00e9rarchies, au nom du triomphe d\u2019un nouveau d\u00e9sordre<\/strong> fait de divertissement et de d\u00e9bauche. Dans le jeu de l\u2019inversion des r\u00f4les sociaux <\/strong>h\u00e9rit\u00e9s par ces f\u00eates, l\u2019usage du masque<\/strong> devient fondamental pour ceux qui f\u00eatent le carnaval. En g\u00e9n\u00e9ral, la f\u00eate de carnaval, ainsi que toutes les f\u00eates les plus anciennes d\u2019o\u00f9 il a pris ses origines, est une f\u00eate de renouvellement<\/strong> qui c\u00e9l\u00e8bre la fin d\u2019un cycle vital, ou saisonnier, et le d\u00e9but de quelque chose de compl\u00e9tement nouveau et diff\u00e9rent.<\/p>\n Dans notre pays et en Europe, il existe depuis toujours, en tant qu\u2019\u00e9volution des f\u00eates pa\u00efennes cit\u00e9es ci-dessus, avec des noms et des caract\u00e9ristiques diff\u00e9rentes. Dans le Moyen \u00c2ge, il \u00e9tait connu comme fasnachat<\/em>,\u00a0\u00ab\u00a0f\u00eate de folie<\/strong>\u00a0\u00bb, et \u00e9tait un moyen pour saluer la saison hivernale et accueillir le printemps avec des grandes festivit\u00e9s pendant lesquelles les pl\u00e9b\u00e9iens et les nobles s\u2019\u00e9changeaient de r\u00f4le en utilisant des masques et on s\u2019abandonnait \u00e0 toute sorte d\u2019exc\u00e8s et de divertissement. Souvent au sommet de la f\u00eate, un fantoche \u00e9tait jug\u00e9 et mis \u00e0 mort, symbole de la fin de tous les maux pass\u00e9s et du d\u00e9but d\u2019un nouveau cycle vital.<\/p>\n Ensuite, l\u2019\u00c9glise catholique <\/strong>tenta de supprimer cette f\u00eate, trop effr\u00e9n\u00e9e et li\u00e9e \u00e0 un contexte pa\u00efen, mais il \u00e9tait \u00e9vident qu\u2019elle \u00e9tait si encr\u00e9e dans la culture populaire qu\u2019il \u00e9tait impossible de l\u2019\u00e9radiquer. Ainsi on d\u00e9cida de trouver une solution de compromis\u00a0: que les gens f\u00eatent la fin de l\u2019hiver et l\u2019arriv\u00e9 d\u2019un printemps fertile et prosp\u00e8re, \u00e0 condition qu\u2019ensuite elles soient dispos\u00e9es \u00e0 se soumettre de bon gr\u00e9 aux renonciations et aux privations du Car\u00eame.<\/p>\n Revenons au mardi gras, il \u00e9tait f\u00eat\u00e9 \u00e9galement dans le reste de l\u2019Europe et dans certains autres pays du monde, m\u00eame compte tenu du progressif appauvrissement de la valeur religieuse de cette f\u00eate et du fait que dans les autres pays le Car\u00eame est moins senti qu\u2019en Italie, il n\u2019a pas chang\u00e9 de signification.<\/p>\n En\u00a0France<\/strong>\u00a0le\u00a0Mardi gras<\/em> d\u00e9rive de la f\u00eate m\u00e9di\u00e9vale connue comme la F\u00eate des Fous, durant laquelle tout le monde pouvait se comporter et s\u2019habiller comme il le voulait et \u00e9tait \u00e9lu Pape des fous. Cette f\u00eate est m\u00eame cit\u00e9e par Victor Hugo dans le splendide roman Notre-Dame de Paris<\/em>.<\/p>\n Au Royaume-Uni, le Mardi gras s\u2019appelle Shrove Tuesday<\/em><\/strong>, du verbe to shrive<\/em>, \u00ab\u00a0se confesser, obtenir l\u2019absolution\u00a0\u00bb, ou \u00e9galement le Pancake Day<\/em>, comme aux \u00c9tats-Unis, car en ce jour il est coutume de manger des pancakes.<\/p>\n \u00c0\u00a0New Orl\u00e9ans<\/strong>, dans le Louisiane, dans les deux semaines qui pr\u00e9c\u00e8dent le Mardi gras<\/strong>, appel\u00e9 ici avec son nom fran\u00e7ais, se tiennent des grands d\u00e9fil\u00e9s quasi tous les jours et de nombreux \u00e9v\u00e9nements et autres f\u00eates.<\/p>\n En Allemagne<\/strong> et dans les pays nordiques on f\u00eate davantage le dernier lundi avec le mercredi des cendres. En Allemagne, il est appel\u00e9\u00a0Rosenmontag<\/em>, \u201clundi des roses\u201d, en Su\u00e8de<\/strong>\u00a0Semladag<\/em>\u00a0\u00e0 cause du Semla, le g\u00e2teau typique qui est consomm\u00e9 pendant cette journ\u00e9e, moelleux et farci de cr\u00e8me fra\u00eeche et de p\u00e2te d\u2019amande.<\/p>\n![\"Mercredi](\"https:\/\/blog.holyart.it\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2022\/02\/Mercredi-des-Cendres-qu\u2019est-ce-que-c\u2019est.jpeg\")
<\/p>\n
\nCarnaval touche \u00e0 sa fin. Apr\u00e8s Mardi gras, il y a le Mercredi des Cendres, qui marque le d\u00e9but du Car\u00eame.<\/p>\n<\/div>\n![\"Le](\"https:\/\/blog.holyart.it\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2022\/02\/Le-je\u00fbne-propos\u00e9-par-Notre-Dame-de-Medjugorje.jpg\")
<\/p>\n
\nLe je\u00fbne propos\u00e9 par Notre-Dame de Medjugorje n\u2019est qu\u2019une des formes de je\u00fbnes conseill\u00e9s par l\u2019\u00c9glise depuis ses origines…<\/p>\n<\/div>\nOrigines et hisotire du carneval<\/h2>\n
\nMilan<\/strong>, qui suit le calendrier ambrosien, jouit du carnaval quelques jours de plus, car, selon ce calendrier, le Car\u00eame commence le dimanche suivant le mercredi des cendres. La l\u00e9gende veut que Saint Ambroise<\/strong><\/a>, \u00e9tant en voyage et craignant de ne pas arriver \u00e0 rentre en ville \u00e0 temps pour la liturgie<\/strong><\/a> du mercredi des cendres, demanda de postposer les festivit\u00e9s.<\/p>\n![\"calice](\"https:\/\/blog.holyart.it\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2022\/02\/calice-cene-email-patene-laiton-dore-cisele.jpg\")
<\/div>\nMais qu\u2019est-ce que le mardi gras ?<\/h2>\n
![\"les](\"https:\/\/blog.holyart.it\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2022\/02\/les-\u00ab-chiacchiere-\u00bb-1024x683.jpg\")
\nPensons aux Saturnales<\/strong> romains, durant lesquels chaque ordre social \u00e9tait bris\u00e9, au point que m\u00eame les esclaves devenaient des hommes libres et d\u00e9signaient leur princeps<\/em>.
\nOu bien les Ambarvales, toujours \u00e0 Rome<\/strong>, en l\u2019honneur de C\u00e9r\u00e8s, c\u00e9l\u00e9br\u00e9s pour favoriser la fertilit\u00e9 des champs et caract\u00e9ris\u00e9s par all\u00e9gresse et \u00e9bri\u00e9t\u00e9.
\nOu encore les f\u00eates grecques en l\u2019honneur de Dionysos, dites Anthest\u00e9ries<\/strong>, \u00e0 cheval entre f\u00e9vrier et mars, durant lesquelles on buvait en abondance le vin nouveau et on alternait des moments d\u2019all\u00e9gresse et d\u2019\u00e9bri\u00e9t\u00e9 \u00e0 d\u2019autres plus sombres et sinistres, puisqu\u2019on pensait que dans ces jours les esprits des d\u00e9funts vaguaient sur terre.
\nCe m\u00e9lange de festivit\u00e9s des vivants avec la pr\u00e9sence des morts<\/strong> <\/a>nous renvoie au\u00a0D\u00eda de muertos<\/em>\u00a0mexicain, une sorte de carnaval qui a lieu entre le 28 octobre et le 2 novembre, caract\u00e9ris\u00e9 par fleurs, musique, boissons et nourriture traditionnels, mais \u00e9galement par la pr\u00e9sence all\u00e9gorique constante de la mort et de la comm\u00e9moration des d\u00e9funts.<\/p>\nLe mardi gras dans le monde<\/h2>\n
![\"Du](\"https:\/\/blog.holyart.it\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2022\/02\/du-Semla-1024x677.jpg\")