{"id":2085,"date":"2020-07-21T11:55:26","date_gmt":"2020-07-21T09:55:26","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.holyart.it\/fr\/?p=2085"},"modified":"2023-07-27T16:20:00","modified_gmt":"2023-07-27T14:20:00","slug":"confitures-holyart-savoureuses-simples-et-naturelles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.holyart.it\/fr\/articles-religieux\/confitures-holyart-savoureuses-simples-et-naturelles\/","title":{"rendered":"Confitures Holyart : savoureuses, simples et naturelles"},"content":{"rendered":"

Les confitures naturelles sont une garantie de qualit\u00e9 et d\u2019authenticit\u00e9, dans un monde de plus en plus partag\u00e9 entre le manger sain et l\u2019obsession pour le biologique. Mais o\u00f9 trouver des produits vraiment naturels\u00a0?<\/em><\/h4>\n

Dans ce monde o\u00f9 l\u2019authenticit\u00e9 est devenue plus une question de sant\u00e9 que de simple go\u00fbt, de plus en plus de personnes se tournent vers le march\u00e9 du naturel et du biologique<\/strong> dans l\u2019espoir de garantir \u00e0 leurs proches et \u00e0 eux-m\u00eames des aliments le plus possible simples et non trait\u00e9s chimiquement.<\/p>\n

Des d\u00e9finitions comme \u00ab\u00a0produit de mani\u00e8re rigoureusement naturelle\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0sans conservateurs ajout\u00e9s\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0recette de grand-m\u00e8re\u00a0\u00bb, communiquent imm\u00e9diatement un sens de bien-\u00eatre et \u00e9voquent les saveurs<\/strong> authentiques d\u2019autrefois<\/strong>. Dans les villes surgissent de plus en plus de magasins<\/strong> et m\u00eame de supermarch\u00e9s<\/strong> o\u00f9 il est possible d\u2019acheter des aliments biologiques, mais \u00e9galement des compl\u00e9ments alimentaires et des cosm\u00e9tiques naturels, tous r\u00e9alis\u00e9s avec des ingr\u00e9dients contr\u00f4l\u00e9s et distribu\u00e9s par des entreprise qui ont fait de ce retour au naturel leur marque de fabrique. Mais il y a aussi les march\u00e9s du biologique<\/strong> qui chaque semaine am\u00e8nent dans les quartiers des villes des produits \u00ab\u00a0\u00e0 kilom\u00e8tre z\u00e9ro\u00a0\u00bb, des \u0153ufs frais de la campagne, du fromage, du pain et des biscuits, de la viande, des fruits et des l\u00e9gumes produits par des fermes des alentours, et m\u00eame des services qui am\u00e8nent au domicile une vaste gamme de produits locaux \u00e0 des prix tr\u00e8s avantageux.<\/p>\n

\"Confitures\"<\/p>\n

Dans ce sc\u00e9nario qui se dessine de plus en plus, les marmelades naturelles<\/strong> et les confitures biologiques<\/strong> sont de plus en plus recherch\u00e9es. Il s\u2019agit de marmelades, confitures et compotes produites exclusivement avec des fruits d\u2019exploitations agricoles certifi\u00e9es comme \u00e9tant naturelles et biologiques, qui garantissent des produits non trait\u00e9s chimiquement et travaill\u00e9s rigoureusement de mani\u00e8re traditionnelle sans conservateurs ajout\u00e9s.<\/p>\n

Avant de continuer, pr\u00e9cisons qu\u2019avec le terme marmelade<\/em> on d\u00e9finit exclusivement un produit \u00e0 base d\u2019agrumes (oranges, mandarines, pamplemousse et citron), tandis que de tous les autres types de fruits ou de l\u00e9gumes on obtient de la confiture<\/em>.<\/p>\n

La production des marmelades et des confitures bio nait d\u2019un juste \u00e9quilibre entre innovation<\/strong> et<\/strong> recherche<\/strong>, d\u2019une part, et go\u00fbt pour la tradition<\/strong> et<\/strong> la production artisanale<\/strong>, de l\u2019autre.<\/p>\n

Mais comment doivent \u00eatre les marmelades et les confitures biologiques pour \u00eatre des bons produits sans sucres\u00a0?<\/h2>\n

Il faut avant tout faire attention \u00e0 la mati\u00e8re premi\u00e8re<\/strong> : les fruits<\/strong>. La culture des fruits est en effet soumises \u00e0 de nombreuses variables, qui vont de la technique utilis\u00e9e, \u00e0 l\u2019\u00e9ventuelle utilisation d\u2019engrais chimiques ou d\u2019antifongiques plus ou moins naturels. Dans ce cas-ci aussi il faut trouver un bon compromis entre tradition et innovation. L\u2019agriculture biologique pr\u00e9voit le respect de la Nature et de la biodiversit\u00e9, avec des installations qui garantissent une bonne quantit\u00e9 d\u2019eau<\/strong> aux cultures sans en gaspiller pour autant, l\u2019utilisation exclusive d\u2019engrais organiques<\/strong>, la protection des arbres fruitiers est effectu\u00e9e avec des filets<\/strong> plut\u00f4t qu\u2019avec des produits chimiques. Il faut en outre que les fruits soient cueillis \u00e0 bonne maturit\u00e9<\/strong>, voire m\u00eame avec plusieurs cueillettes.<\/p>\n

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\"La-tarte-768x511\"<\/p>\n

Lire aussi :<\/div>\n

La tarte : entre douceur et d\u00e9votion<\/a><\/strong>
\nLa tarte, une p\u00e2tisserie ancienne, mais toujours tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e par grands et petits, surtout quand elle est garnie avec confitures de qualit\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n

Apr\u00e8s la cueillette, il y a la phase de production. G\u00e9n\u00e9ralement, la cuisson<\/strong> des fruits demandent des temp\u00e9ratures<\/strong> \u00e9lev\u00e9es<\/strong>, tandis que pour obtenir une confiture biologique et naturelle il vaut mieux opter pour une cuisson \u00e0 basse temp\u00e9rature<\/strong>, qui respecte les valeurs nutritionnelles des fruits et conservent les \u00e9l\u00e9ments pr\u00e9sents dans le produit frais. Une cuisson entre 50\u00b0 et 60\u00b0C permet de conserver les couleurs et la saveurs des fruits frais sans en alt\u00e9rer les pr\u00e9cieuses propri\u00e9t\u00e9s.<\/p>\n

En outre, la production des marmelades et des confitures biologiques pr\u00e9voit l\u2019exclusion d\u2019\u00e9paississants<\/strong>, comme la pectine, et d\u2019autres additifs en tout genre, si ce n\u2019est des naturels obtenus des plantes.<\/p>\n

En ce qui concerne l\u2019\u00e9dulcoration<\/strong>, il est toujours pr\u00e9f\u00e9rable de choisir des confitures naturelles sans sucre<\/strong>, \u00e9dulcor\u00e9es gr\u00e2ce au jus de raisin ou de pomme, ou en tout cas avec des sucres naturels des fruits, sans l\u2019utilisation de saccarose.<\/p>\n

O\u00f9 acheter des confitures biologiques en ligne<\/h2>\n

Outre les diff\u00e9rentes possibilit\u00e9s d\u00e9j\u00e0 \u00e9num\u00e9r\u00e9es de magasins, supermarch\u00e9s biologiques et march\u00e9s \u00e0 kilom\u00e8tre z\u00e9ro, aujourd\u2019hui il est possible de profiter \u00e9galement de la vente de confitures en ligne<\/strong>. En particulier, dans les meilleurs magasins en ligne, vous pouvez trouver des confitures, marmelades et compotes de fruits produites par des moines et des s\u0153urs<\/strong><\/a> dans des anciens couvents et monast\u00e8res. Il s\u2019agit de produits de tr\u00e8s haute qualit\u00e9, savoureux, simples et authentiques, travaill\u00e9s avec des m\u00e9thodes traditionnelles et sans additifs, ni substances chimiques. L\u2019attention des moines et des s\u0153urs est orient\u00e9e surtout \u00e0 la sant\u00e9 avant m\u00eame de la satisfaction des clients, mais leurs confitures et marmelades 100% naturelles sont tellement bonnes et gourmandes que le go\u00fbt aussi y gagne, c\u2019est le cas de le dire\u00a0!<\/p>\n

Les moines de Camaldoli<\/strong><\/a>\u00a0sont un des exemples les plus c\u00e9l\u00e8bres et les plus instructifs sur comment certains ordres ont su combiner avec la vie contemplative un travail assidu qui a g\u00e9n\u00e9r\u00e9, \u00e0 travers le temps, la production d\u2019aliments naturels<\/strong>, comme les bonbons, les jus de fruits, le miel, l\u2019huile, mais aussi des rem\u00e8des de sant\u00e9 et de beaut\u00e9, compl\u00e9ments alimentaires, produits pour le corps<\/strong>.<\/p>\n

Les moines b\u00e9n\u00e9dictins de Camaldoli ont bas\u00e9 leur existence, d\u00e8s les origines de l\u2019ordre, sur la r\u00e8gle \u00ab\u00a0Ora et Labora\u00a0\u00bb<\/strong><\/a>. \u00c0 travers les si\u00e8cles, la vie des moines du monast\u00e8re a donc \u00e9t\u00e9 \u00e9quitablement partag\u00e9e entre travail quotidien et pri\u00e8re. Aujourd\u2019hui, leur produits sont connus et vendus dans le monde entier<\/strong><\/a>, m\u00eame et surtout gr\u00e2ce \u00e0 la vente en ligne.<\/p>\n

Les S\u0153urs Trappistines de Vitorchiano<\/strong><\/a> sont un autre exemple.<\/p>\n

Les S\u0153urs Trappistines de Vitorchiano sont une communaut\u00e9 de l\u2019Ordre Cistercien de la Stricte Observance. Leur ordre aussi suit la r\u00e8gle de Saint Beno\u00eet<\/strong><\/a>. Il s\u2019agit d\u2019une communaut\u00e9 d\u2019environ septante femmes, de tout \u00e2ge confondu, qui vivent ensemble une existence simple, bas\u00e9e sur la foi, la pri\u00e8re et le travail manuel. \u00c0 partir des ann\u00e9es \u201970, ces s\u0153urs produisent 25 parfums diff\u00e9rents de confitures et marmelades<\/strong> de mani\u00e8re artisanale. Leur recette est ancienne et s\u00e9cr\u00e8te et pr\u00e9voit un travail exclusivement naturel avec un haut pourcentage de fruits et une totale absence d\u2019additifs, de pectines ou de colorants. Il s\u2019agit donc de confitures et de marmelades tout \u00e0 fait saines et de toute premi\u00e8re qualit\u00e9<\/strong>. Les confitures et les marmelades des S\u0153urs Trappistines de Vitorchiano sont en vente au monast\u00e8re et dans les meilleurs magasins biologiques en ligne.<\/p>\n

Tr\u00e8s renomm\u00e9es aussi les confitures de Saint Antoine de Padoue<\/strong><\/a>, r\u00e9alis\u00e9es de mani\u00e8re artisanale avec des fruits frais italiens et de saison avec des m\u00e9thodes artisanales<\/strong>. Les confitures et les marmelades de Saint Antoine de Padoue sont produites dans les alentours de Padoue<\/strong>. Elles sont disponibles dans plusieurs saveurs, des plus classiques aux plus exotiques comme l\u2019ananas, avec des parfums qui reviennent \u00e0 la tradition des fruits anciens, comme les m\u00fbres sauvages, les jujubes, les coings, le raisin de Marzemino. Un grande vari\u00e9t\u00e9, saine et gourmande, accessible tr\u00e8s facilement dans les meilleurs magasins de vente en ligne de confitures.<\/p>\n

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\r\n\t\t\t\"confiture-extra-de-groseilles-400-gr-trappistines-vitorchiano\"\r\n\t\t\t
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Confiture extra de groseilles 400 gr, Trappistines Vitorchiano
Acheter sur Holyart<\/a><\/strong><\/div>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t
\r\n\t\t\t\"confettura\r\n\t\t\t
\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t
Confiture extra d'Ananas 220 g Saint Antoine de Padoue
Acheter sur Holyart<\/a><\/strong><\/div>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t
\r\n\t\t\t\"confiture-pommes-citron-400gr-trappistines-vitorchiano\"\r\n\t\t\t
\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t
Confiture pommes citron, 400gr, Trappistines Vitorchiano
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\r\n\t\t\t\"Confiture\r\n\t\t\t
\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t
Confiture extra \u00e0 la Grenade 220 g de Saint Antoine de Padoue
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\r\n\t\t\t\"confiture-extra-peches-400-gr-trappistines-vitorchiano\"\r\n\t\t\t
\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t
Confiture extra p\u00eaches 400 gr Trappistines Vitorchiano
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